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诗文
浓香芝士条
释义
食材明细
主料
奶油奶酪
200g
辅料
细砂糖
60g
蛋黄
1个
鸡蛋
1个
酸奶
110g
淡奶油
55g
玉米淀粉
20g
消化饼干
80g
黄油
40g
甜香 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
浓香芝士条的做法步骤
1
准备好配料,这是我喜欢用的牌子,特别是奶油奶酪,吃起来很香。
2
消化饼干用干磨功能打碎,如果喜欢吃带颗粒,块状的也可以用擀面杖擀擀。
3
加入软化后的黄油搅拌均匀。
4
烤盘先放一层油纸,再放入烤盘,铺底。冰箱冷藏。
5
软化后的奶油奶酪加糖用打蛋器打至顺滑,加鸡蛋,蛋黄,酸奶,淡奶油搅拌,最后筛入玉米淀粉搅拌均匀。
6
冰箱冷藏的饼干底拿出,将面糊倒入,轻轻的震几下,去掉里面的空气。
7
烤箱预热180度,上下火35-45分钟。将其放在烤盘里,烤盘里注入水(注意水不要太多,以免倒灌到芝士里。)小心的放入烤箱。
8
看着色情况调整时间,我这个大的烤盘就用了50分钟。
9
我用的是三能280×280×30mm的盘子,以上配方量要×3。一般家用小烤箱做少量的可以参考我的方子。烤盘很大的可以在这个配方的基础上×2、×3、×4等等。做好的芝士需要冷却后放冰箱冷藏4小时以上切件食用。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 学生
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更新时间:2025/3/10 17:35:29