把鸡蛋，牛奶，白糖，盐，面包粉，酵母放面包机启动面团（面包）功能，一个程序下来在重复一次。和好后在面包机里发酵半小时。

发酵面团时拌椰蓉馅。

黄油微波炉加热溶化，加鸡蛋，白糖，搅拌均匀。

加椰蓉拌均匀。

面团发好排气后分均匀5份。

擀开面团，成一个圆片，铺一层椰蓉馅。

一边卷起，收口朝下。

中间切一刀，顶相连。

交叉扭成辫子花，两头在底下相捏住。

做好后放抹了油的烤盘里，放烤箱里37度发酵1小时。

放酵好后表面再涂一层鸡蛋与牛奶的混合液。170度中层10分钟。上层加一层锡纸，或加一层大烤盘，避免上色过重。我这是烤盘放在烤网上，上层在放上烤箱原装的烤盘。

成品图。