食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
川味家常鱼片的做法步骤
-
1鱼肉切片，用水淀粉、蛋清、盐、黑胡椒粉抓匀腌制15分钟 -
2鱼骨略煎后加开水炖煮20分钟 -
3大葱切小段、小葱切长段、小米辣对半切、生姜切丝、芹菜切段、大蒜略拍 -
4泡菜是这道菜出味的关键，泡姜泡椒必须要有，其它的泡菜可以随意 -
5泡菜切碎 -
6热锅起油，下泡菜和大蒜炒香 -
7加豆瓣酱和辣椒粉炒出红油 -
8加鱼汤、小米辣、大葱段、一半的姜丝、木耳大火烧开，加生抽、醋、糖调味 -
9下鱼片煮熟 -
10捞出鱼片后加芹菜、小葱和剩下一半的姜丝略煮后倒在鱼肉上即可 -
11装盘开吃~ -
12成品~ -
13成品~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
海鲜
川菜
午餐
晚餐
- 油菜蕻炒蟹味菇
- 牛肉炒米粉
- 野生莲藕炖排骨
- 芹菜猪肺炒年糕
- 辣炒眉豆丝
- 香菇青菜
- 肉松饼干
- 香肠蔬菜焖饭
- 脏脏茶︱抹茶脏脏鲜牛乳
- 莲藕排骨汤
- 冬日暖汤之老鸽双菌汤
- 发面葱油饼
- 蛋皮菠菜
- 火龙果面线
- 菠菜鸡蛋手擀面
- 南昌凉拌藕
- 不辣的水煮鱼
- 香芹炒豆干
- 秋葵鲜虾粥
- 孜然香煎豆腐
- 油菜蕻鸭血煮年糕
- 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾
- 快手小炒之蒜香红菜苔
- 青红椒炒豆腐干
- 油煎花生米
- 驭凤什么什么的成语
- 驭凤骖鹤
- 驰什么中什么的成语
- 驰什么什么下的成语
- 驰什么什么世的成语
- 驰什么什么剑的成语
- 驰什么什么吾的成语
- 驰什么什么场的成语
- 驰什么什么外的成语
- 驰什么什么想的成语
- 驰什么什么誉的成语
- 驰什么什么远的成语
- 驰什么什么雨的成语
- 驰什么什么魄的成语
- 驰什么伊什么的成语
- 记杂画 □□□（宋·刘克庄）
- 记杂画 □□□（宋·刘克庄）
- 记杂画 卖卜图（宋·刘克庄）
- 记杂画 卖炭图（宋·刘克庄）
- 记杂画 尝醋图（宋·刘克庄）
- 记杂画 瘿（宋·刘克庄）
- 记杂画 醉钟馗（宋·刘克庄）
- 记梦一首（宋·李光）
- 记梦三首（宋·杨万里）
- 记梦三首（宋·陆游）
- 记梦中句（明·顾清）
- 记梦中景（当代·卢青山）
- 记梦中红碧一联（宋·杨万里）
- 记梦中诗三首（元·虞集）
- 记梦二首（宋·释云岫）
- ANDREW WYETH CHRISTINA'S WORLD AND THE OLSON HOUSE(精)
- 神的记事本(6)
- 奋斗吧系统工程师(1)
- 魔法的禁书目录(1)
- 加速世界(4飞向苍穹)
- 机动战士敢达UC(2独角兽之日下)
- 唯墨(全新画集)
- 无头骑士异闻录(7)
- 谢谢你坏运
- 雪螳螂
- 灼眼的夏娜(10)
- 学生会的火种(碧阳学园学生会默示录3)
- 电波女与青春男(7)
- 刀剑神域(4妖精之舞)
- 新世纪福音战士(6第四适任者)