1.土豆泥一定用压的，不要用搅拌器打，那样成了土豆糜(口感不好了)，不是泥。
2.因为千岛酱和榨菜有咸味了，所以一般不用另外再加盐了。如果千岛酱和榨菜丝量少咸味不足可适当加一点盐。
3.牛奶不要多加，视土豆泥多少加10-20ml即可，加多了奶味重了不适合这个咸鲜味了。如果不加，土豆泥口感又有点干。
4.虾也可以直接用虾仁。因为家里冰箱正好有鲜冻虾就用了。
5.各种配料都可以根据自己口味喜好增减。