诗文 | 卤鸭掌 |
释义 |
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食材明细
卤鸭掌的做法步骤
小窍门
1、瓶装的卤水汁口感偏甜,对于卤汁的调制,建议用青抽、老抽搭配八角、桂皮、香叶等香料自己调制会更好
2、鸭掌卤熟后建议留锅内泡浸半小时,这样能更充分吸收卤汁的香味
使用的厨具:砂锅
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