“圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名称为樱桃番茄，是一年生草本植物。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。今天Saeko老师要教大家一道
健康又美味的简单料理酒酿醋浸小番茄。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
醋浸小番茄的做法步骤
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1在番茄的头部切浅浅的十字。 -
2然后放入沸水中滚烫8秒钟。 -
3取出待稍微冷却后，去皮。 -
4将又伊鲜米醋，白砂糖，白葡萄酒加入小锅中煮至微沸，让醋和酒的味道挥发。 -
5把做好的调料倒入事先准备好的去皮小番茄中。 -
6轻轻搅拌，使小番茄均匀地浸泡在调料中。 -
7覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏约12小时。 -
8取出腌制的小番茄后装盘，一道老少皆宜的开胃小菜就做好了。
小窍门
小番茄放入沸水中滚的时候要控制好时间，滚烫太长时间番茄的皮会过皱，浸泡后的形状不好看。
使用的厨具：煮锅
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