食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
卤猪皮卷的做法步骤
-
1猪皮处理掉残留的猪毛清洗干净，尽量购买少油脂的品牌猪皮 -
2把猪皮卷成卷 -
3把猪皮卷成卷，太长的话从中间切开一分为二，用干净的细绳绑起来，凉水下锅 -
4凉水下锅加少许料酒煮沸焯水去一下油脂 -
5放入提前准备好的红卤水老汤中 -
6加葱，姜，八角，花椒，香叶，料酒大火烧开，中小火煮40分钟左右即可 -
7卤好的猪皮捞出放凉。 -
8猪皮卷不烫手后解开捆绑猪皮的细绳切成大小均匀的卷装盘，可以调点蒜泥汁蘸着吃
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 卤鸡爪
- 【每一口的惊喜，在家享受经典美味】卤肉饭
- 【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变
- 北方传统---芝麻咸食
- 家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法
- 面包机版八宝粥/
- 蛋奶吐司【面包机版】
- 土豆泥
- 非常好吃的哈密瓜果酱
- 豆沙馅---全部面点都能用上的馅料
- 不用面粉的透明冰皮月饼
- 红烧肉
- 麻辣鱼块
- 鸡蛋炒西红柿
- 肉末酸豆角
- 炒焖子
- 砂锅焖排骨
- 桃山紫薯奶香樱桃月饼
- 凤梨馅广式月饼
- 香炸土豆条
- 广式传统五仁馅
- 红烧鱼扒配胡萝卜
- 肉末剁椒四季豆
- 砂锅煲杂菜
- 【原味曲奇】--- 最基础的曲奇制作
- 挟什么什么贵的成语
- 挟什么倚什么的成语
- 挟什么子什么的成语
- 挟什么山什么的成语
- 挟什么弄什么的成语
- 挟什么拿什么的成语
- 挟什么挟什么的成语
- 挟什么捉什么的成语
- 挟什么树什么的成语
- 挟什么求什么的成语
- 挟什么行什么的成语
- 挟什么记什么的成语
- 挟什么读什么的成语
- 挟什么超什么的成语
- 挟冤什么什么的成语
- 挂金索（北曲）（元·王玠）
- 挂金索（北曲）（元·王玠）
- 挂金索（北曲）（元·马钰）
- 挂金索（北曲）（元·马钰）
- 挂金索（北曲）（元·马钰）
- 挂金索（北曲）（元·马钰）
- 挂金索（北曲）（元·马钰）
- 挂鼓石（元末明初·王翰）
- 指三门（宋·释亮）
- 指云琼岛卷庆熊司理尊人七十（明·王弘诲）
- 指佞草（明·林鸿）
- 指佞草（清·载湉）
- 指峰凌霄（清·郑鹏云）
- 指巡胡（唐·元稹）
- 指挥家叔将归七夕约李士敬昆仲同饯（明·程敏政）
- 考研政治精华笔记(2023第4版)/曲艺考研政治书系
- 2022年国家统一法律职业资格考试客观题民法宝典/文都法考
- 铁路隧道设备洞室灭火装置技术规程(T\CECS967-2021)/中国工程建设标准化协会标准
- 罗翔讲刑法(119考前必背2022年国家法律职业资格考试)/厚大法考
- 鄢梦萱讲商经法(119考前必背2022年国家法律职业资格考试)/厚大法考
- 大提琴手高修(精)
- 高考生物(广东省专用2023B版)/5年高考3年模拟
- 在火车上(精)/诺贝尔文学奖得主经典童诗绘本
- 数学(5上BS)/学霸提优大试卷
- 数学(2上BS)/学霸提优大试卷
- 英语(3上人教版RJPEP)/1课3练全优作业本
- 数学(5上人教版RMJY)/1课3练全优作业本
- 走开小乌云(智能点读)/石头剪刀布系列
- 管理学考前冲刺试卷(2023版军队文职人员招聘考试专业辅导教材)
- 揭秘垃圾(低幼版)(精)/尤斯伯恩看里面