食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
卤猪皮卷的做法步骤
-
1猪皮处理掉残留的猪毛清洗干净，尽量购买少油脂的品牌猪皮 -
2把猪皮卷成卷 -
3把猪皮卷成卷，太长的话从中间切开一分为二，用干净的细绳绑起来，凉水下锅 -
4凉水下锅加少许料酒煮沸焯水去一下油脂 -
5放入提前准备好的红卤水老汤中 -
6加葱，姜，八角，花椒，香叶，料酒大火烧开，中小火煮40分钟左右即可 -
7卤好的猪皮捞出放凉。 -
8猪皮卷不烫手后解开捆绑猪皮的细绳切成大小均匀的卷装盘，可以调点蒜泥汁蘸着吃
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 椒盐虾头
- 绝味的搭配-芋头红烧肉
- 熏鱼鸡肉炒饭
- 奶香小棒
- 凉拌猪头肉
- 低卡的黑糖蜂蜜蛋糕
- 金枪鱼配洋葱青柠汁
- 番茄炒肉
- 香浓酥心巧克力
- 芋仔华丽丽的变身---【芋仔烧卖】
- 干锅虾
- 墨鱼香菇蒸鸡
- 早餐茶点皆宜---蔓越莓司康
- 【脆皮花生酥】无油，简单，消耗蛋白
- 咸香的奇特美味---青芥海苔费南雪
- 牛肉丝
- 金丝银芽
- 小炒杏鲍菇
- 口口酥脆---奶酪饼干
- 小时候的味道--瘦肉汤面
- 【鲤鱼年糕】天然色素自由涂抹
- 椒油炝拌莴笋
- 细嫩如腐手工鱼丸
- 炸番薯煎堆
- 糖醋酸辣萝卜
- revealed truth
- revealing
- revealingly
- reveal itself
- reveille
- revel
- revelation
- Revelations
- revelatory
- reveler
- revel in
- reveller
- revelry
- revels
- revenant
- 八月二十一日饮城东夏氏园（明·程敏政）
- 八月二十七再随肖浇菜园，作此相嘲。其母命（当代·卢青山）
- 八月二十七夜同年宴集内射所酒阑步东台观月（明·尹台）
- 八月二十七日奉母再到龙井（清末近现代初·陈曾寿）
- 八月二十七日早钟梦后在新城闻王府召命说（明·郑真）
- 八月二十七日明思文皇帝殉国忌辰也。读巢南（清末近现代初·柳亚子）
- 八月二十七日梦与宋侍读同赋泛伊水诗觉而录（宋·梅尧臣）
- 八月二十七日观台北祀孔，有感（近现代·连横）
- 八月二十三夜梦中作（宋·陆游）
- 八月二十三日三溪书房赏桂二花（宋末元初·仇远）
- 八月二十三日先慈八秩忌辰礼佛志感四首（清·王润生）
- 八月二十三日即事（清·孙元衡）
- 八月二十三日夜走西山（金·王元粹）
- 八月二十三日早起（宋末元初·方回）
- 八月二十三日溯大江遇风雨作（元末明初·蓝智）
- 色谱仪器
- 建筑典例解读
- 马克思主义中国化与思想政治教育研究
- 浙江发展研究报告(2011年)
- 窗口行业精神文明建设评估系统
- 孕产期同步营养保健全书/亲亲乐园系列
- 恐龙传奇(每个孩子都该有的一本恐龙书)
- 巴菲特给儿子的成长圣经
- K线图快速入门(一本书读懂K线技法)
- 11天成为受欢迎的说话高手(人脉大赢家必懂的社交话术)
- 11天成为受欢迎的幽默高手(让你更讨人喜欢的幽默话术)
- 科学育儿必读/健康孕育必读系列
- 大型国企产权多元化改革研究
- 农村剩余劳动力外出就业风险--预警与公共政策选择
- 古巴模式的理论探索(卡斯特罗的社会主义观)