“西瓜是夏天最能解暑的水果，所含水分比任何水果都多，而且富含维生素C，营养丰富，有宽中下气，清热解暑，及利尿等功效。把西瓜和西米相结合，西瓜的芬芳甜美中带有西米的软韧，吃上去口感Q滑弹糯，清凉甜爽，夏日里很受欢迎。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西瓜西米露的做法步骤
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1准备好食材。 -
2砂锅中放入适量清水。 -
3煮开后倒入西米。 -
4大火煮开后转小火。 -
5其间要用勺子不停地搅拌一下以免粘底。 -
6煮到西米呈透明色，中间有一点白芯的时候熄火焖15分钟。 -
7把煮好的西米捞出放入凉开水中。 -
8把西瓜用勺子挖些西瓜球备用。 -
9再把余下的西瓜肉放入料理机中打成西瓜汁。 -
10把西瓜汁倒入过凉开水的西米中。 -
11放上西瓜球点缀一下即可。
小窍门
可根据西瓜的甜度按各人口味适当加些糖，煮的过程中一定要用勺子多次搅拌下，以防糊底。
使用的厨具：砂锅
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