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诗文 大锅菜
释义
大锅菜的做法

食材明细

主料
  • 冬瓜 适量
  • 适量
  • 冻豆腐 适量
  • 榛蘑干 适量
  • 粉条 适量
辅料
  • 白糖 2匙
  • 1匙
  • 植物油 3匙
  • 适量
  • 香油 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 大料 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

大锅菜的做法步骤

  • 大锅菜的做法步骤:1
    1
    准备食材,榛蘑干泡发洗净。
  • 大锅菜的做法步骤:2
    2
    肉切丝,冬瓜去皮切稍厚点的片,葱姜切片。
  • 大锅菜的做法步骤:3
    3
    炒锅放油,下花椒大料,白糖。
  • 大锅菜的做法步骤:4
    4
    炒至白糖溶化起泡变褐色,下肉片,葱姜翻炒。
  • 大锅菜的做法步骤:5
    5
    下冬瓜翻炒。
  • 大锅菜的做法步骤:6
    6
    下榛蘑,冻豆腐。
  • 大锅菜的做法步骤:7
    7
    接着翻炒,放醋,盐。
  • 大锅菜的做法步骤:8
    8
    翻炒颜色均匀添适量水,放入粉条,盖上锅盖,开后转小火炖半小时。
  • 大锅菜的做法步骤:9
    9
    出锅时点香油即可。
  • 大锅菜的做法步骤:10
    10
    成品图。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:51:44