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诗文 脆爽藕片
释义
脆爽藕片的做法
“爽脆的藕片,酸酸脆脆的,好吃??”

食材明细

主料
  • 莲藕 500g
  • 黄皮椒 1条
  • 蒜头 3瓣
辅料
  • 1匙
  • 1匙
  • 陈醋 适量
  • 酸咸 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

脆爽藕片的做法步骤

  • 脆爽藕片的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮,切薄片,放清水里泡着。
  • 脆爽藕片的做法步骤:2
    2
    蒜头去衣,剁碎
  • 脆爽藕片的做法步骤:3
    3
    黄皮椒去籽,切丝
  • 脆爽藕片的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量油,爆香蒜米
  • 脆爽藕片的做法步骤:5
    5
    下入黄皮椒丝翻炒一下
  • 脆爽藕片的做法步骤:6
    6
    藕片沥干水份,倒入翻炒
  • 脆爽藕片的做法步骤:7
    7
    加盐、糖,继续翻炒
  • 脆爽藕片的做法步骤:8
    8
    炒到藕片转色即可根据个人口味倒入适量陈醋。
  • 脆爽藕片的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀即可出锅

小窍门

藕片泡水是为了去掉多余的淀粉质,那样会更脆。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:26:15