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诗文
糖醋鲤鱼块
释义
“属于酸甜”
食材明细
主料
鲤鱼
适量
辅料
生姜
适量
盐
适量
醋
适量
糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
番茄酱
适量
芝麻
适量
鸡蛋
一个
淀粉
适量
面粉
适量
红椒
适量
青椒
适量
蒜泥
适量
酸甜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
糖醋鲤鱼块的做法步骤
1
鱼洗净切块,用生姜?少许盐腌制片刻
2
一个鸡蛋适量面粉?淀粉调成糊状待用
3
锅中倒入油,把刚研制好的鱼用鸡蛋淀粉糊拌匀备用,锅中油热的七成热鱼下锅炸至金黄捞出沥干油,待油温热之七成在复炸一次,这样鱼的口感外焦里嫩!捞出
4
碗里倒入白醋一勺,生抽半勺,老抽半勺?适量糖
5
锅放油少许加入番茄酱
6
把切好的蒜炒加入,在倒调好的汁,烧开后加入少许淀粉勾芡把鱼倒入翻炒挂糊就可以摆盘了,撒上黑芝麻上桌吧
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 19:01:29