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诗文
糖醋鲤鱼块
释义
“属于酸甜”
食材明细
主料
鲤鱼
适量
辅料
生姜
适量
盐
适量
醋
适量
糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
番茄酱
适量
芝麻
适量
鸡蛋
一个
淀粉
适量
面粉
适量
红椒
适量
青椒
适量
蒜泥
适量
酸甜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
糖醋鲤鱼块的做法步骤
1
鱼洗净切块,用生姜?少许盐腌制片刻
2
一个鸡蛋适量面粉?淀粉调成糊状待用
3
锅中倒入油,把刚研制好的鱼用鸡蛋淀粉糊拌匀备用,锅中油热的七成热鱼下锅炸至金黄捞出沥干油,待油温热之七成在复炸一次,这样鱼的口感外焦里嫩!捞出
4
碗里倒入白醋一勺,生抽半勺,老抽半勺?适量糖
5
锅放油少许加入番茄酱
6
把切好的蒜炒加入,在倒调好的汁,烧开后加入少许淀粉勾芡把鱼倒入翻炒挂糊就可以摆盘了,撒上黑芝麻上桌吧
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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中秋后二日同臞仙敬亭游带水山庄马氏园分韵(清·永㥣)
中秋后二日承李少思苏仲辂欧仲岳苏四郎林觉(明·李英)
中秋后二日槎城同诸子登逍遥岩(明末清初·张穆)
中秋后同人集用亶尚友堂,忆五年前秋岳先生(清·叶燮)
中秋后同王退如月下泛舟是处无湖因号为是亦(明·范景文)
中秋后四日游览摩诃法藏诸刹遇雨书某上人房(明·徐渭)
中秋后得富顺范生嘉州帅生书知其陷贼不辱伪(清·王士禛)
中秋后忆许生盥孚(清末民国初·曹家达)
中秋后新晴对菊病体欣然(宋·项安世)
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更新时间:2026/3/22 5:02:03