食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪骨汤的做法步骤
-
1猪骨剁块，洗净后放入锅中，倒入足够量的水煮 -
2撇去浮沫，继续煮 -
3我煮了三个多小时，中间加了两次水，直到汤煮白 -
4骨头捞出，锅中放入少许白胡椒粉，姜片再煮会，五分钟就好 -
5鸡蛋打散倒入锅中，用面粉搅拌些面粉水倒入锅中。加盐，鸡精调味即可。关火。 -
6汤盛好后，放入切好的葱丝和香菜末即可
小窍门
在我们这，这种汤叫做sa汤，那个字我没找出来，哈哈
胡椒粉不用放多，主要是不腥就行
喜欢吃姜的，姜切丝也行
葱切丝，一定要盛好后再放，要不然一煮就烂了，再放香菜
我个人喜欢浓稠的汤，所以放了点面水，一点就行，汤有点浓稠就好
胡椒粉不用放多，主要是不腥就行
喜欢吃姜的，姜切丝也行
葱切丝，一定要盛好后再放，要不然一煮就烂了，再放香菜
我个人喜欢浓稠的汤，所以放了点面水，一点就行，汤有点浓稠就好
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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