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诗文 【橄榄菜花卷】
释义
【橄榄菜花卷】的做法
“昨天发了一个烘烤的橄榄菜面包,今天就来个水蒸的橄榄菜花卷;一种面团,两个做法。”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 200克
  • 酵母 2.5克
辅料
  • 110克
  • 橄榄菜 一汤匙
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

橄榄菜花卷的做法步骤

  • 【橄榄菜花卷】的做法步骤:1
    1
    除了油以外的所有材料和成团,发酵两倍大。
  • 【橄榄菜花卷】的做法步骤:2
    2
    排气擀开厚度约一厘米的面皮,浇上油均匀抹开整张面皮。
  • 【橄榄菜花卷】的做法步骤:3
    3
    卷起,切件,用筷子在中间压下。
  • 【橄榄菜花卷】的做法步骤:4
    4
    做好的花卷胚静止进行二次醒发。
  • 【橄榄菜花卷】的做法步骤:5
    5
    上锅蒸10至15分钟即可。

小窍门

【CSY温馨提示】
和面的用水视乎每一种面粉的吸水情况。
蒸制时间长短视乎花卷大小。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:52:06