网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
焦熘肉段
释义
“2017.08.27晚餐”
食材明细
主料
小里脊
4-5两
胡萝卜
1小段
尖椒
1个
辅料
生抽
适量
淀粉
适量
大蒜
2瓣
大葱
1段
白糖
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
盐
适量
五香粉
少许
咸鲜 口味
溜 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
焦熘肉段的做法步骤
1
小里脊
2
切1厘米见方左右的段
3
加入料酒、盐、五香粉、鸡蛋、淀粉
4
以手抓匀 腌制10分钟 (腌制的时间稍长也无所谓啊,或许更好)
5
配料
6
胡萝卜切片 尖椒切块 葱蒜切末备用
7
调碗汁 黑的为生抽2匙、料酒2匙、盐适量、白糖少许、清水半碗;白的为淀粉加少量水及适量鸡精,调匀
8
起油锅 油至5成热 用筷子夹肉段一根一根加入
9
炸至金黄色 捞出控油
10
重起油锅 油温稍高 大约8成热(有点冒烟) 将炸好的肉段复炸30秒
11
捞出沥干备用 本图为复炸后的样子
12
锅留底油 加入葱蒜末煸炒出香味
13
加入胡萝卜片和尖椒块翻炒
14
加入黑色碗汁 烧开 转中火盖锅盖焖1分钟
15
加入肉段 翻炒
16
加入白色碗汁勾芡 翻炒至汤汁浓稠 出锅装盘
小窍门
1、肉段一定要复炸,这是保证肉段外焦里嫩的关键。
2、配菜可根据自己喜好随意搭配,可加木耳增加颜色,可加泰椒段增加辣度。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
随便看
榛子巧克力玛德琳
杏鲍菇烧茄子
玉米胡萝卜淮山乌鸡汤
鲜肉虾仁馄饨
西瓜皮炒西兰花
奶香刀切馒头
电饭煲炖茄子
糖醋丸子
秀珍菇炒灯椒
花旗参杞子蒸白鸽
炸鸡蛋泡泡
茄丝面
爆米花
肉末茄子
梭子蟹焖鸡爪
薏米红豆汤
鸡蛋手擀面
简美食~酸菜鱼
豇豆肉片焖茄子
初秋养生一一玉米窝窝头
汉堡胚
水蜜桃冰果
‘海鲜’豆腐
蒸抹茶蛋糕
蓑衣黄瓜
什么类什么种的成语
什么类什么羣的成语
什么类什么群的成语
什么类什么翠的成语
什么类什么萃的成语
什么类什么观的成语
什么类什么譬的成语
什么类什么通的成语
什么类什么遗的成语
什么类什么长的成语
什么类什么门的成语
什么类什么鸾的成语
什么类什么齐的成语
什么粉什么华的成语
什么粉什么朱的成语
奉使契丹二十八首 次莫州通判刘泾韵二首(宋·苏辙)
奉使契丹二十八首 渡桑乾(宋·苏辙)
奉使契丹二十八首 燕山(宋·苏辙)
奉使契丹二十八首 神水馆寄子瞻兄四绝(宋·苏辙)
奉使契丹二十八首 绝句二首(宋·苏辙)
奉使契丹二十八首 虏帐(宋·苏辙)
奉使契丹二十八首 赠右番赵侍郎(宋·苏辙)
奉使契丹二十八首 赠知雄州王崇拯二首(宋·苏辙)
奉使契丹二十八首 赵君偶以微恙乘驼车而行(宋·苏辙)
奉使契丹二十八首 过杨无敌庙(宋·苏辙)
奉使契丹初至雄州(宋·欧阳修)
奉使契丹回出上京马上作(宋·欧阳修)
奉使契丹道中答刘原父桑乾河见寄之作(宋·欧阳修)
奉使安南初入其界及归至阙下作(明·梁储)
奉使安南国闻角(明·吴伯宗)
国家质量基础设施的概念功效及作用机制研究/国家质量基础设施建设雄安创新示范研究系列书
语文(2上2024版第1年第1版)/情境题提思维
串串儿歌一串串(注音版)/中国名家儿歌典藏大系
论语故事(美绘注音本)/芝麻盒子经典阅读
外资及民营质量技术服务机构在中国的发展研究/国家质量基础设施建设雄安创新示范研究系列书
云南少数民族文化特色小镇保护与建设研究
钢铁报国--中钢职工篆刻作品集(精)
阳光姐姐小时候:故乡风物·思念的橱窗【彩绘】
庞婕蕾·风信子悦读坊:向着明亮远方
大语文阅读名家经典书系:螳螂一号
篆隶精编
初中化学(四色升级版)/衡水重点中学状元手写笔记
高中语文(必修上下选择性必修上中下RJ版全彩版)/学霸文言文
应用文写作(第2版高等职业教育公共基础课系列教材)
小锅小灶/知味新疆
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/23 0:13:31