网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
焦熘肉段
释义
“2017.08.27晚餐”
食材明细
主料
小里脊
4-5两
胡萝卜
1小段
尖椒
1个
辅料
生抽
适量
淀粉
适量
大蒜
2瓣
大葱
1段
白糖
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
盐
适量
五香粉
少许
咸鲜 口味
溜 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
焦熘肉段的做法步骤
1
小里脊
2
切1厘米见方左右的段
3
加入料酒、盐、五香粉、鸡蛋、淀粉
4
以手抓匀 腌制10分钟 (腌制的时间稍长也无所谓啊,或许更好)
5
配料
6
胡萝卜切片 尖椒切块 葱蒜切末备用
7
调碗汁 黑的为生抽2匙、料酒2匙、盐适量、白糖少许、清水半碗;白的为淀粉加少量水及适量鸡精,调匀
8
起油锅 油至5成热 用筷子夹肉段一根一根加入
9
炸至金黄色 捞出控油
10
重起油锅 油温稍高 大约8成热(有点冒烟) 将炸好的肉段复炸30秒
11
捞出沥干备用 本图为复炸后的样子
12
锅留底油 加入葱蒜末煸炒出香味
13
加入胡萝卜片和尖椒块翻炒
14
加入黑色碗汁 烧开 转中火盖锅盖焖1分钟
15
加入肉段 翻炒
16
加入白色碗汁勾芡 翻炒至汤汁浓稠 出锅装盘
小窍门
1、肉段一定要复炸,这是保证肉段外焦里嫩的关键。
2、配菜可根据自己喜好随意搭配,可加木耳增加颜色,可加泰椒段增加辣度。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
随便看
炒油麦菜
南瓜小米粥
猪肚糯米饭
早餐自制家庭版豆腐脑
蒜蓉油麦菜
芹菜肉粒炒毛豆
银鱼韭菜煎蛋
炒苋菜凉皮
素小炒
剩米饭锅巴
儿时的味道之青椒炒蛋
茄角之恋
凉拌黄瓜丝
柠檬蜂蜜番茄汁
雪菜四季豆
丝瓜炒鸡蛋
苦瓜
鲜麦芽煲猪小肚
酸辣绿豆芽
快手炒面
水蒸蛋
豆豉炒空心菜
春光饭团
零失误葱油拌面
茄汁牛肉炒蛋面
railroad crossing
railroad line
railroad lines
railroads of brazil
railroad station
railroad tie
railroad tracks
rails to trails.com
rail system
rail ticket
rail transport
rail travel
railway bridge
railway carriage
railway company
和答妙灵修撰谢法名(宋·释守卓)
和答姚主事(明·陈献章)
和答子瞻和子由常父忆馆中故事(宋·黄庭坚)
和答子瞻(宋·黄庭坚)
和答孙不愚见赠(宋·黄庭坚)
和答孙兰畹五言律四首(清·金朝觐)
和答孙推官久病新起见过钱塘之什二首(宋·蔡襄)
和答孙推官久病新起见过(宋·蔡襄)
和答孙推官(宋·蔡襄)
和答孟熙见贻(明·唐之淳)
和答守之(宋·钱时)
和答宗侯芾斯见寄(明·欧大任)
和答宣龙田自况之什二首(明·孙承恩)
和答少伊(宋·张守)
和答少参王敬所访黄龙洞天华书院(明·湛若水)
视觉传达设计
道德与法治(7上人教版)/课时作业本
权力的限度(西方宪制史研究)/文史哲丛刊
优质核桃规模化栽培技术
新农村科学种植概要/新型农村干部暨大学生村官培训丛书
综合阶段考前最后四套题/2019年注册会计师考试
七彩同步作文(5上)
SQL Server数据库设计与项目实践(21世纪高等学校计算机教育实用规划教材)
数学(5上BSD第12次修订版)/单元双测同步达标活页试卷
赋说中原--王国钦辞赋欣赏
英语(3上PEP版)/浙江好卷
就业与人力资源市场(2019年版)/12333法律法规专辑
缅汉词典(精)
人体解剖学实习指导与参考(供临床口腔护理医学技术预防等医学类各专业使用第8版高等医学院校辅助教材)
中级会计实务考前最后六套题/2019年会计专业技术资格考试
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/15 20:23:57