“不知何故，肠胃有些闹情绪。想起曾经有个小感冒或是胃不舒服什么的，妈妈都会做鸡蛋面汤。说来也怪，吃了妈妈做的美味面，不舒服就会无影无踪。
学着妈妈的做法，做了这碗番茄菠菜鸡蛋面。荤素搭配，营养均衡，既有蛋白质，又含维生素。软软的，暖暖的，吃到胃里很舒服。重温着妈妈的味道，感受着妈妈的爱。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄菠菜鸡蛋面的做法步骤
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1番茄洗干净去皮切成块。 -
2菠菜择洗干净入锅焯水后捞出沥干水。 -
3起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。 -
4加适量水，倒入煮锅煮。 -
5开锅后添加面条同煮。 -
6再开锅，打入鸡蛋继续煮。 -
7将菠菜切成段。 -
8鸡蛋、面条熟，添加菠菜。 -
9加盐、味精关火，淋少许芝麻油。 -
10搅拌均匀即可盛出享用。
小窍门
1、铁锅不宜煮汤，因此，炝锅后要倒入煮锅。
2、此汤不宜添加色重味重的调味品。
2、此汤不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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