食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜肥肠的做法步骤
-
1自已腌的酸白菜，半斤。 -
2做九转大肠时余的肥肠100克，切成小段。
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3把粉条用厨房剪，剪成十公分左右的段，用清水泡洗十分钟，沥水备用。
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4葱5克切片，姜4克切丝，蒜4辨切片，香菜一棵切段。
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5锅内放油，油七成热时放大肠炒成黄色时，放花椒、料酒、酱油、葱姜蒜，翻炒出香。
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6放酸菜炒一下，加清水一碗，放入粉条，加盐，大火烧开煮十分钟，加鸡精关火。
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7出锅装盘，撒上香葱，
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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