食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
爆炒猪肝的做法步骤
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1猪肝洗净用温水放入醋和放入盐把猪肝泡半小时，这样可以去腥又可以让猪肝里的细菌杀死
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2半小时后拿出来再次洗净切成溥片，然后用生粉和生抽，盐，五香粉腌制十分钟，备用
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3腌菜的这十分钟可以把小红椒切好，把蒜切好，姜切好，备用
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4烧锅倒入油，待油烧红后倒入姜和蒜炒一分钟倒入小红椒一分钟，然后倒入腌制好的猪肝爆炒4分钟，加入子然粉和鸡精就可以出锅了
小窍门
猪肝一定不能小火，也不能炒太久，炒时间过了老了就不好吃了，所以按照我的时间去炒刚刚好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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夏季食谱
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