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诗文 大葱炒鸡蛋
释义
大葱炒鸡蛋的做法
“今天中午就我一个人吃饭,突然之间不知道想吃啥了,翻翻冰箱,也没找出爱吃的,有些做着还嫌费事。

突然看到墙角的大葱,嘿,就是它了,做个大葱炒鸡蛋,又香又下饭。

其实这菜很简单,但是呢,做的时候有两个要点要掌握一下,鸡蛋怎样才能长大个蓬的大,葱用什么样的火候炒才会嫩、香味浓郁,掌握这两点你做的菜才好吃哦!文末宝妈有小贴士,要点全在那里,看完再做哦!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 大葱 1根
辅料
  • 适量
  • 植物油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

大葱炒鸡蛋的做法步骤

  • 大葱炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    备好食材,大葱剥去外皮洗净
  • 大葱炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    大葱滚刀切粗丝
  • 大葱炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散
  • 大葱炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅内加植物油,油冒烟的时候倒入蛋液
  • 大葱炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    鸡蛋变黄定型后夹入大碗中夹成小块
  • 大葱炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    利用锅内的余油小火炒葱丝
  • 大葱炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    葱丝微蔫倒入鸡蛋块
  • 大葱炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    加入盐,中火翻炒均匀即可关火出锅

小窍门

宝妈小贴士:
1摊鸡蛋要大火高油温,鸡蛋才会膨的很大又鲜又嫩
2炒葱丝一定要小火,这样葱才不糊,完全激出葱香,成品味道才更浓郁
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/22 19:26:08