“通常制作泰式咖喱虾会先下油锅，我将其进行了改良，用无油的方式制作，实现健康和美味的统一”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泰式咖喱椰香大红虾的做法步骤
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1将虾开背 -
2将虾去肠 -
3开背部分的虾壳前端和后端用剪刀剪开，虾尾中间剪开，再将中间的虾肉剪开，虾肉的两头也要剪一下，保证能摊平又不和虾头断开 -
4最终开背成这样待用 -
5碗中放盐，鸡精，料酒和香茅粉 -
66个虾开背完成，用上述调料腌制5分钟，锡纸包裹放入烤箱，150度烤15分钟（不同烤箱温度和时间设置不同） -
7锅中放入椰浆开始煮，加少许水（也可不加） -
8放入咖喱，放入香茅粉 -
9放入柠檬汁，放少许入盐，鸡精，将酱汁搅拌均匀 -
10烤好的虾装盘，将酱汁浇在虾上，最后用薄荷叶装饰
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
海鲜
夏季食谱