“今天用的是白蛤，另外加了葱花和肉末，平时的葱花炒蛋不用我说了吧，特别的香，现在再加上蛤蜊肉，岂一个鲜字了得啊~~~~~~~~~~~~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛤蜊炒蛋的做法步骤
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1白蛤洗净。 -
2开水锅中下姜片料酒，下白蛤汆汤至开口。 -
3开口的白蛤捞出。 -
4挑出白蛤肉。 -
5葱切葱花。 -
6鸡蛋四个加少许水打成蛋液。 -
7蛋液里下肉末，葱花，白蛤肉和适量的盐，五香粉。 -
8搅拌均匀。 -
9炒锅下油，油热后倒入蛋液。 -
10大火快炒。 -
11略盖盖闷一下，让肉末熟透后起锅。
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