“冬菇是一种具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，它有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤等作用，冬菇的做法有很多，有炒、焖、炖等等，而现在做的这个菜是酿冬菇。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酿冬菇的做法步骤
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1准备材料 -
2冬菇洗净、切好 -
3将鲜冬菇放入热水中 -
4煮2分钟、捞起 -
5将调好味的猪肉馅酿入冬菇中，用碟装好，放入锅中蒸 -
6蒸10分钟左右，拿起来，放在另一个碟中 -
7煮菜心 -
8煮2分钟，捞起 -
9将菜心放在酿好的冬菇旁边 -
10葱花、小辣椒粒放入热油中爆炒 -
11加一点水，调味、生粉打芡收汁 -
12将做好的芡汁淋在酿好的冬菇上面 -
13OK，“酿冬菇”就做好了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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