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诗文
虾皮蛋羹
释义
食材明细
主料
鸡蛋
两个
虾皮
10克
辅料
盐
三分之一茶匙
香油
适量
葱花
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
虾皮蛋羹的做法步骤
1
准备食材
2
鸡蛋打入容器调匀,虾皮用清水浸泡片刻
3
蛋液里加入一茶匙半料酒,三分之一茶匙盐,一小碗水调匀
4
用细漏勺过滤两次
5
加入虾皮,上锅大火烧开蒸十五分钟
6
出锅浇上香油,撒上葱花即可
7
成品
8
成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜 早餐
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更新时间:2025/10/2 1:36:35