食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾皮蛋羹的做法步骤
-
1准备食材 -
2鸡蛋打入容器调匀，虾皮用清水浸泡片刻 -
3蛋液里加入一茶匙半料酒，三分之一茶匙盐，一小碗水调匀 -
4用细漏勺过滤两次 -
5加入虾皮，上锅大火烧开蒸十五分钟 -
6出锅浇上香油，撒上葱花即可 -
7成品 -
8成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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- 家元驭提学甫校士河南投劾径归诗以志羡（明·王世贞）
- 家兄云淙落成（明末清初·陈子升）
- 家兄同帧寿容（宋·释月涧）
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- 家兄寄中秋会饮诗因分韵述怀以荅（明·方孝孺）
- 家兄往东向村收蚤稻登舟后雷雨大作章侍坐贞（明·陈献章）
- 家兄携秉常看山予病不能往（明·陈献章）
- 家兄曾学医于郑邦辅别十年郑逝矣兄至江陵因（明·宋登春）
- 家兄有和再用韵（宋·艾可翁）
- 家兄来书拟春初抵塞将至奉忆之作（清·方观承）
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