“第一次做紫薯牛奶西米露，真的好吃到感动了，紫薯的甜、顺滑的牛奶以及加上Q弹的西米，美味不可挡，值得一试！”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯牛奶西米露的做法步骤
-
1准备好需要的食材。 -
2在锅内放入适量的水，待水烧开沸腾后，把西米冲洗一下即刻倒入锅内。 -
3煮的时候一定要不停的搅拌，以免粘锅。 -
4煮到西米中间剩下一点小白点时，就可以停火，盖上锅盖焖5-10分钟。 -
5直到西米完全透明即可。 -
6把煮好的西米过凉水1-2次，备用。 -
7把紫薯洗干净去皮，用刀切成小块。 -
8把紫薯放盘子内，盖上保鲜膜（留一个小口通气），高火转2分钟至熟即可。 -
9在锅内倒入纯牛奶，开中火煮起。 -
10加入煮好的西米。 -
11加入已熟的紫薯丁。 -
12煮约2分钟即可，牛奶的颜色都变成紫色了。 -
13这个紫色太美了。
小窍门
1、煮好的西米过凉水后才会比较Q，如果喜欢粘稠的可以不用过凉水。
2、紫薯本身有甜度，我觉得这样煮出来甜度刚好，没有再加蜂蜜或者细砂糖了。建议大家煮好后尝下味道，如果觉得不够甜再加少许蜂蜜调味。
2、紫薯本身有甜度，我觉得这样煮出来甜度刚好，没有再加蜂蜜或者细砂糖了。建议大家煮好后尝下味道，如果觉得不够甜再加少许蜂蜜调味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
小清新
冰品
下午茶
印度菜
夏季食谱
学生