“眼看着天越来越热啦！
内心是不是有个声音在呐喊：
冰淇淋！甜筒！雪糕！
可是市面上五花八门的雪糕冰淇淋，
香精多，奶味少，添加剂多，真材料少，
吃上几口就腻不说，
对孩子造成肠胃上的负担……
可是没了可口的冰品，那还叫夏天吗？
柚妈今天来一款“无奶油冰淇淋”，
无奶油又低糖。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
无奶油宝宝冰淇淋的做法步骤
-
1食材：蛋黄2个，奶粉45克，水168克，白糖 3克 -
2蛋清蛋黄分离，只取蛋黄。蛋黄打散，加白糖混合均匀。 -
345克奶粉加入168克水中，混合均匀。如果跟我一样用的配方奶，水的量只要80克就够了！后面煮的时候会缩短一半的时间。??小贴士：这里放这么多的水，是模拟的纯牛奶，1岁以上宝宝可以直接喝纯牛奶，家里没有配方奶的就直接用纯牛奶。 -
4锅开小火，用小火慢慢加热，全程不停搅拌。 -
5蛋黄加入牛奶混合。 -
6慢慢加热，慢慢变得越来越稠。 -
7直到铲子划过后不会立即消失，滴落下来不会立马融合即可。加热了8分钟。 -
8放碗中放入冰箱冷藏4小时以上。 -
9取出来开动！ -
10样子有点像嫩嫩的蛋羹，口感比蛋羹还细腻。
小窍门
使用的厨具：平底锅
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