“这道干煸腐竹是老公的拿手菜。素菜吃出了肉滋味。很受姑娘欢迎，过段时间就要求爸爸做一次。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干煸腐竹的做法步骤
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1取适量的腐竹提前2小时泡发。着急用温水。 -
2泡发好的腐竹挤干水分，切斜刀，象眼状。葱姜蒜切片。焯水豇豆切段（临时增加颜色，平时我们都不放）。 -
3炒锅放油煸香葱姜蒜片。 -
4加入腐竹煸炒。添加第一次孜然粉，大的2克。 -
5一大勺油辣子，连油带辣子一起舀一大勺。 -
6翻炒均匀，接着加入适量盐、酱油少许，焯水后的豇豆段。接着再加第二次孜然粉2g。翻炒均匀出锅。 -
7彩椒切粒，装盘点缀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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