食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鱼块的做法步骤
-
1鱼块洗净晾干备用，因为风干之前已经用香料和盐腌渍过，所以就不用再加料腌渍。 -
2佐料切好备用 -
3冷锅下油，油不要过多，免得会腻。 -
4油温烧至180℃左右，先下姜片在锅底走一遍，然后再下干辣椒和花椒，煸出香味儿。 -
5下鱼块，翻炒半分钟左右。 -
6加半碗水，加一勺红烧酱油。 -
7盖盖焖烧，过程中要注意不时的翻炒几下，这样汤汁会更加均匀入味。 -
8汁快收干的时候加两勺生抽提鲜，再撒上小葱翻炒几下出锅。腌渍的鱼不用加盐。 -
9完工，有这个菜要是不加一碗饭就是暴殄天物。
小窍门
也可以用鲜鱼块做，不过需要提前腌渍入味儿。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 豆腐包子
- 椰奶玉米汁
- 虾仁披萨
- 冰豆花
- 姜片菜叶汤
- 老干妈炒酸豇豆
- 鸡蛋炒小白菜
- 老腊肉炒蒜苔
- 酿豆腐
- 番茄鸡蛋拌面
- 蓝莓芝士迷你磅蛋糕
- 鸡蛋肉松三明治
- 鸡蛋蒸苦瓜
- 西红柿香菇炒茄子
- 香蕉肉松饭团
- 蜜桃糖水
- 红薯饼
- 萝卜香菇馅饼
- 火腿青菜炒面
- 网红洋葱炒牛肉
- 包菜蛋饼
- 健康无油酸奶吐司
- 酱油肉
- 鸭肉烧苦瓜
- 豆角烧肉片
- weasel words
- weathercock def
- weathercock define
- weathercock fans
- weathercock tab
- weathered hands
- weathered wood
- weather eye
- weather forecast
- weather forecaster
- weather forecasters
- weather forecasting
- weather front
- weather girl
- weatherglass crossword
- 蝶（宋末元初·黄庚）
- 蝶（明·刘崧）
- 蝶（明·徐熥）
- 蝶（明·梁以壮）
- 蝶（明·纪坤）
- 蝶（明末清初·屈大均）
- 蝶（清·钱曾）
- 蝶（金末元初·李俊民）
- 蝻冢（明·李昌祺）
- 螃蟹咏（清·曹雪芹）
- 螃蟹矶（明·唐文凤）
- 螃蟹（宋·岳珂）
- 螃蟹（清末民国初·许南英）
- 融堂对月（宋·钱时）
- 融州东楼（宋·陈藻）
- 山青花欲燃(明信片)(精)
- 中华成语大词典(最新版)(精)
- 匙吻鲟生态健康养殖技术(全国农业职业技能培训教材科技下乡技术用书)/为渔民服务系列丛书
- 水库泥沙处理与资源利用研究文集(2017年)
- 黑土区水蚀水土保持监测点技术手册
- 公共危机管理典型案例(2015)/研究报告系列/中浦院书系
- 低压配电设备运行与检修技术/配网专业实训技术丛书
- 科学(8下H)/全优方案夯实与提高
- 考研数学命题人终极预测8套卷(数学3 2019)/云图8套卷系列/张宇数学教育系列丛书
- 在探索者馆里探索--叶至善科学小品选读/中国科学小品名家名作系列
- 声律启蒙(彩绘注音)/国学经典诵读
- 三字经(彩绘注音)/国学经典诵读
- 老中医教你养肠胃
- 心理健康教育(中职山东省职业教育统编教材)
- 临床路径治疗药物释义(呼吸疾病分册2018年版)