食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鱼块的做法步骤
-
1鱼块洗净晾干备用，因为风干之前已经用香料和盐腌渍过，所以就不用再加料腌渍。 -
2佐料切好备用 -
3冷锅下油，油不要过多，免得会腻。 -
4油温烧至180℃左右，先下姜片在锅底走一遍，然后再下干辣椒和花椒，煸出香味儿。 -
5下鱼块，翻炒半分钟左右。 -
6加半碗水，加一勺红烧酱油。 -
7盖盖焖烧，过程中要注意不时的翻炒几下，这样汤汁会更加均匀入味。 -
8汁快收干的时候加两勺生抽提鲜，再撒上小葱翻炒几下出锅。腌渍的鱼不用加盐。 -
9完工，有这个菜要是不加一碗饭就是暴殄天物。
小窍门
也可以用鲜鱼块做，不过需要提前腌渍入味儿。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 虾仁炒西葫芦
- 炒茄子丁
- 四季营养靓汤——枸杞山药排骨汤
- 圣诞姜饼屋
- 鱼头金针菇汤、
- 温暖补血的------酒酿年糕枣汤
- 奶油千层吐司面包
- 红烧狮子头
- 冬至----潮汕油粿
- 杭白菜炒栗子
- 抹茶蜜枣吐司（48小时室温中种法）
- 紫苏排骨
- 果味羊排
- 欢迎兔年（炫彩盖浇饭）
- 家庭卤面
- 芝麻蛋煎米饭
- 爱心土豆饼
- 纯属凑热闹的圣诞节来临@@黑胡椒炸鸡
- 香卤牛肉
- 火辣辣@@香辣炸酱面
- 盐煎肉
- 番茄山药泥
- 辣子鸡
- 红烧肉
- 教你做红烧肉
- makeover
- make over
- make peace
- make-peace
- make peace with
- make phone calls
- make plain
- make points with
- make poo-poo
- make possible
- make progress
- make proud
- make provision for
- make public
- maker
- 赠刘伯翔相师（宋·陈淳）
- 赠刘佐诗（魏晋·潘尼）
- 赠刘佥宪（明·薛瑄）
- 赠刘使君之成都（明·严嵩）
- 赠刘使君景文（宋·秦观）
- 赠刘侍御（明·王守仁）
- 赠刘俊民先辈（元末明初·宋濂）
- 赠刘信之（宋·释绍嵩）
- 赠刘信卿（宋·韩淲）
- 赠刘允佩之官怀庆（明·金幼孜）
- 赠刘允升（宋·王庭圭）
- 赠刘元瑞五首（明·李梦阳）
- 赠刘元白作邑金溪兼省觐（明·黄廷用）
- 赠刘克平（明·张弼）
- 赠刘全州子龟从兄弟（宋·张孝祥）
- 学拼音(认识bpm中英对照)
- 俏新娘(快乐宝宝填色画)
- 俏公主(快乐宝宝填色画)
- 奇幻海洋(适合2-8岁)/大眼睛看世界
- 顽皮动物(适合2-8岁)/大眼睛看世界
- 中国文化产业史(北京大学文化产业前沿教材)
- 文化企业管理(北京大学文化产业前沿教材)
- 中学生黑板报手抄报设计大全
- 文化产业战略与商业模式(北京大学文化产业前沿教材)
- 小学生黑板报手抄报设计大全
- 文化产业人力资源开发(北京大学文化产业前沿教材)
- 校园黑板报手抄报报头插图设计大全
- 水果医生(水果蔬菜是最好的医生)/家庭实用保健手册
- 蔬菜医生(水果蔬菜是最好的医生)/家庭实用保健手册
- 家常菜营养食谱(特殊时期的最佳菜谱女性美容孕产滋补幼儿营养学生增智)