食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鱼块的做法步骤
-
1鱼块洗净晾干备用，因为风干之前已经用香料和盐腌渍过，所以就不用再加料腌渍。 -
2佐料切好备用 -
3冷锅下油，油不要过多，免得会腻。 -
4油温烧至180℃左右，先下姜片在锅底走一遍，然后再下干辣椒和花椒，煸出香味儿。 -
5下鱼块，翻炒半分钟左右。 -
6加半碗水，加一勺红烧酱油。 -
7盖盖焖烧，过程中要注意不时的翻炒几下，这样汤汁会更加均匀入味。 -
8汁快收干的时候加两勺生抽提鲜，再撒上小葱翻炒几下出锅。腌渍的鱼不用加盐。 -
9完工，有这个菜要是不加一碗饭就是暴殄天物。
小窍门
也可以用鲜鱼块做，不过需要提前腌渍入味儿。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 佛手瓜炒鸡蛋
- 山药乌鸡汤
- 酸菜鱼
- 葱油饼
- 鸡肉火锅
- 简单的美味——火腿肠花菜
- 青菜板栗
- 香煎鲳鳊
- 酱瓜末炒蛋
- 糖醋藕丁
- 粘蜜铁棍山药
- 鸡蛋炒黄瓜
- 山药煲飞鸭
- 酸酸的土豆丝
- 茶熏鸭脯寿司
- 回锅肉
- 香菇盏
- 纯素食蔬大杂烩(减肥必备)
- 苦瓜排骨湯
- 烤鸡翅
- 胡萝卜土豆炖肉
- 香烤茄子（烤箱版）
- 炝炒白油菜（白菜苔或者其他叫法）
- 什锦鸡肉串
- 腰果虾仁
- 什么江什么去的成语
- 什么江什么堑的成语
- 什么江什么士的成语
- 什么江什么帆的成语
- 什么江什么河的成语
- 什么江什么泽的成语
- 什么江什么浪的成语
- 什么江什么海的成语
- 什么江什么湖的成语
- 什么江什么练的成语
- 什么江什么肋的成语
- 什么江什么险的成语
- 什么江什么鲫的成语
- 什么池什么书的成语
- 什么池什么使的成语
- 孝经诗二章（魏晋·傅咸）
- 孝肃祠堂（清·谭廷献）
- 孝胥以戊戌九月出京至庚戌七月入京凡十三年（清末近现代初·郑孝胥）
- 孝节坊（明·李秉同）
- 孝节堂歌（明·李昱）
- 孝节行为黄贞妇赋（明·张宇初）
- 孝节行（明·陈琏）
- 孝若将入山送之（明·吴梦旸）
- 孝若留饮短歌（明·吴梦旸）
- 孝诗六章为颜季栗赋 其一 归骨操之一（明·沈周）
- 孝贞皇太后王氏挽章（明·梁储）
- 孝达前辈致海南香雷州葛（清·张佩纶）
- 孝闵帝觉（宋·徐钧）
- 孝陵与杨卫玉论民族英雄（清末近现代初·吴妍因）
- 孝陵二首（清·杨绳武）
- 人伦/南阳作家自选集
- 月亮领着灵魂走/南阳作家自选集
- 我们的彼岸/南阳作家自选集
- 韩大牙外传/南阳作家自选集
- 回家的花朵/南阳作家自选集
- 沿着春天走/南阳作家自选集
- 漫道情关/南阳作家自选集
- 大秦名相百里奚/南阳作家自选集
- 风吹河面/南阳作家自选集
- 整钱的艰难/南阳作家自选集
- 秋天的太阳/南阳作家自选集
- 斑斓的花冠/南阳作家自选集
- 了我斋随笔/南阳作家自选集
- 繁花迷眼的变奏/南阳作家自选集
- 雀城恋歌/南阳作家自选集