食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鱼块的做法步骤
-
1鱼块洗净晾干备用，因为风干之前已经用香料和盐腌渍过，所以就不用再加料腌渍。 -
2佐料切好备用 -
3冷锅下油，油不要过多，免得会腻。 -
4油温烧至180℃左右，先下姜片在锅底走一遍，然后再下干辣椒和花椒，煸出香味儿。 -
5下鱼块，翻炒半分钟左右。 -
6加半碗水，加一勺红烧酱油。 -
7盖盖焖烧，过程中要注意不时的翻炒几下，这样汤汁会更加均匀入味。 -
8汁快收干的时候加两勺生抽提鲜，再撒上小葱翻炒几下出锅。腌渍的鱼不用加盐。 -
9完工，有这个菜要是不加一碗饭就是暴殄天物。
小窍门
也可以用鲜鱼块做，不过需要提前腌渍入味儿。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 原味营养的【花生小圆饼】
- 傻瓜版的蒜香鸡翅
- 【十五分钟酸腌菜】
- 广东腊味煲仔饭
- 日式照烧叉烧虾
- 日式照烧豆腐卷
- 宝宝吃的香@@没烤箱也能做海绵蛋糕~~蒸式海绵蛋糕
- 家常炒饭@@特色咸鸡炒饭
- 蒜香金针菇五花肉卷
- 蚕豆炒腊肉
- 火腿蒸冬瓜
- 家常版毛血旺
- 早餐之南瓜饼
- 冬瓜土豆龙骨汤
- 碗豆夹炒腊肠
- 凉拌双丝
- 家常茄子
- 土豆烧排骨
- 土豆炒年糕
- 杂烩汤菜
- 照烧鸡翅
- 冬笋煲龙骨
- 嫩猪五方
- 素炒饼
- 蒜香煎肉（煎锅也疯狂）
- 赢粮景从
- 赢金一经
- 赢金什么什么的成语
- 赤什么上什么的成语
- 赤什么之什么的成语
- 赤什么什么体的成语
- 赤什么什么兵的成语
- 赤什么什么同的成语
- 赤什么什么国的成语
- 赤什么什么城的成语
- 赤什么什么家的成语
- 赤什么什么州的成语
- 赤什么什么待的成语
- 赤什么什么心的成语
- 赤什么什么拳的成语
- 邵睢阳召饮作（明·黎民表）
- 邵窝（明·赵贞吉）
- 邵竹屿过访（清·吴颐吉）
- 邵考功遗鲚鱼及鲚酱（宋·梅尧臣）
- 邵节妇朱氏（明·程敏政）
- 邵荀慈生日即席赋赠（清·王太岳）
- 邵莫二大夫朝天歌（明·王世贞）
- 邵薛村道士陈公求诗（元·耶律楚材）
- 邵衮臣挽诗二首（宋·曾协）
- 邵贞母（明·欧大任）
- 邵郎中姑苏园亭（宋·梅尧臣）
- 邵长孺自南宫携邢子愿所刻南翥集至（明·欧大任）
- 邵长孺自吴门过别因寄无过虞仲（明·欧大任）
- 邵长孺访余光州遂赴汳上（明·欧大任）
- 邵长孺还休宁因寄金惟良（明·欧大任）
- 大学物理解题方法与技巧(第3版新核心理工基础教材普通高等教育十一五国家级规划教材配套辅导)
- 概率论与数理统计(第4版新核心理工基础教材普通高等教育十二五重点规划教材)
- 华南植物研究所早期史(中山大学农林植物研究所史事1928-1954)/中国近世生物学机构与人物丛书
- 机载软件研制流程最佳实践(附光盘)(精)
- 绩效考核与个体知识共享
- 交通工程专业英语
- 就业利息和货币通论(精)/远瞰经典译丛
- 民机驾驶舱人机工效综合仿真理论与方法研究(精)
- 民用飞机复合材料结构适航验证概论(精)
- 民用运输类飞机驾驶舱人为因素设计原则(精)
- 南国风情录/叶永烈看世界系列
- 日本古典短歌精品100首
- 商业地产学
- 行为激励合约理论及应用
- 运输类飞机合格审定飞行试验指南(精)