“一款好吃的茄汁牛肉酱拌面分享给大家哈！。问外甥女好吃吗？。回答；一点也不好吃！。翻译一下；就是太好吃了??”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄汁牛肉酱拌面的做法步骤
-
1准备备好食材； -
2面粉放入面条机中，按照面条机要求的水量加入清水和盐，启动“筋道面条”就不用管了； -
3选用的出面刀是那种圆形的棍棍面，压出的面条备用； -
4趁着面条机压面期间做酱汁牛肉；400克牛肉切很小的丁放入一小勺黑胡椒粉、少许盐和几滴柠檬汁腌制备用；八瓣大蒜切碎，一个洋葱切丁备用； -
5起炒锅倒入3大勺植物油烧热，放入蒜蓉和洋葱丁爆香； -
6倒入腌好的牛肉粒翻炒出油； -
7倒入2个切好的蕃茄碎炒香； -
8加入8大勺蕃茄酱、2大勺细砂糖、2小勺罗勒、2小勺披萨草、一小勺盐和1小勺黑胡椒碎翻炒均匀； -
9小火煮至水分收干、汤汁浓稠盛出； -
10起煮锅倒入凉水，水开后加入一小勺盐，放入压好的面条； -
11煮面条中间添加二次适量的清水，将面条煮至七、八分熟； -
12捞出沥干水分，盛入盘中，浇上适量的茄汁牛肉酱就可以吃了； -
13成品图 -
14成品图
小窍门
1）牛肉可以换成猪肉，喜欢酱味浓郁的亲可以选择蕃茄膏。2）怕麻烦直接选择意面酱和肉丁一起翻炒制成酱汁。
使用的厨具：炒锅
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