准备食材就绪。

大米小米玉米粒洗净，一起放入电饭锅中，加入1.3倍的水量蒸煮即可。

芦笋削掉下半段的硬皮层，虾仁去掉虾线。首先将虾仁洗净用厨房纸擦干，加入少许盐和料酒腌制15分钟。锅烧大火烧热倒入少许油，把芦笋和虾仁一起下锅炒，加入适量盐翻炒片刻出锅。

（炒制法）预先准备泡发好的黑木耳，山药去皮切片过水除去表面粘液，捞起。锅烧热倒入少许油，倒入山药翻炒一会儿，紧接着加入黑木耳翻炒，最后加点盐、葱花（可选）翻炒出锅。（凉拌法）山药去皮切薄片，和黑木耳一起倒入烧开水的锅中焯熟，捞起盛入碗中，加入少许生抽、香醋、香菜、小葱，拌匀即可。