“花鱼儿家的菜菜来了。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菜芯茭白猪肝羹的做法步骤
-
1食材：茭白（已剥壳清洗）、菜芯（已清洗）、猪肝（已切片浸泡在清水中） -
2将已清洗好的菜芯和茭白放在案板上菜芯切碎、茭白切片，待用。 -
3将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。 -
4加适量的淀粉。 -
5拌匀。 -
6将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。 -
7烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和菜芯翻炒翻炒。 -
8随后，加适量的清水煮开至菜芯断生。 -
9接着，合入焯好的猪肝翻动一下。 -
10然后，加适量的生抽。 -
11加适量的盐。 -
12调味翻匀。 -
13最后，加入水淀粉。 -
14勾芡翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
羹类
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