食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
九吉公红烧肉的做法步骤
-
1准备精品五花肉若干、小油菜、胡萝卜适量 -
2辅料准备葱姜八角九吉公老红糖一块 -
3热锅凉油～放八角煸香 -
4五花肉提前用热水过一下，去血沫下油锅煸炒～因为我不会炒糖色～所以我是后放的！放的红糖！超市那种工业红糖实在没法吃～放的九吉公红糖～然后放一点老抽！煸炒上色之后转砂锅～ -
5转入砂锅后放热水，炖～40分钟左右 -
6可以顺便做卤蛋～煮熟的鸡蛋去皮放入炖锅，炖大概30分钟后转炒勺～放盐大火收汁！出盘！ -
7油菜和胡萝卜用热水稍微焯一下就行～ -
8宝宝们很爱吃～
小窍门
炖肉用热水！
使用的厨具：瓦煲、炒锅
所属分类：
热菜
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