网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【粤菜】冬菇云耳焖番鸭
释义
【粤菜】冬菇云耳焖番鸭的做法
“鸭子,在我家里比鸡还受欢迎,小MM最喜欢吃奶奶做的冬菇云耳焖番鸭,用整只鸭子,焖起来相当的好吃。不过,现在家里自个几个吃饭,一只鸭子吃不完,一斤多还凑合。冬菇云耳焖番鸭,冬菇特有的香气,加上鸭肉的质感,非常香浓好吃的一道菜。”

食材明细

主料
  • 番鸭 600克
  • 冬菇 30克
  • 云耳 10克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

冬菇云耳焖番鸭的做法步骤

  • 【粤菜】冬菇云耳焖番鸭的做法步骤:1
    1
    鸭子洗净切块待用
  • 【粤菜】冬菇云耳焖番鸭的做法步骤:2
    2
    冬菇和云耳预先用热水泡发待用。
  • 【粤菜】冬菇云耳焖番鸭的做法步骤:3
    3
    起油锅,爆香姜片,下番鸭煸炒。
  • 【粤菜】冬菇云耳焖番鸭的做法步骤:4
    4
    待鸭子去掉血色后,加入生抽、一点老抽让他上色。
  • 【粤菜】冬菇云耳焖番鸭的做法步骤:5
    5
    加水,加入冬菇、云耳让它烧开,文火焖半个小时
  • 【粤菜】冬菇云耳焖番鸭的做法步骤:6
    6
    焖好的鸭子加盐、白糖调味就可以上桌了。

小窍门

焖鸭子的时间要根据鸭子的岁数,呵呵。
所属分类: 家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 7:09:14