材料:黄油113克?????????奶粉13克?????????蛋白23克?????????糖63克?????????普通面粉150克裱花袋裱花嘴

黄油室内软化

用手动打蛋器打至顺滑，不要打发

加入糖，最好是糖粉，家里只有白糖，我懒的去打成粉，勿怪

继续用手动打蛋器搅拌均匀，轻微打发

分三次加入蛋白，每加入一次都要搅拌均匀

加了蛋液的蛋糊搅拌好会感觉有点上劲

把奶粉和面粉混合均匀

用筛子分三次筛到蛋糊里

每筛一次都要搅拌均匀再筛下一次

最后面糊搅拌好就行了不要过度

空气炸锅预热140度-150度5分钟，烤箱一样的道理

准备裱花袋和裱花嘴。因为听说曲奇很难挤，所以用的布的

把面糊装好

炸篮或烤盘里铺上油纸，按你喜欢的形状挤好就可以了。不管多难看，一次搞定不要重复挤，因为这样烤出来会很硬，别问我怎么知道的。

最后140-150度20分钟左右等曲奇上色就可以了，具体按自己炸锅或烤箱脾气调整

烤好后晾凉装入密封罐

很酥奥