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诗文
油焖尖椒
释义
食材明细
主料
猪肉馅
适量
尖椒
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
十三香
适量
水淀粉
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
油焖尖椒的做法步骤
1
猪肉馅盛入容器中,加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和十三香定好味。
2
搅拌均匀。
3
尖椒去掉根部。
4
一剖为二,去掉里面的瓤,沾上一层淀粉。
5
把肉馅放入尖椒中。
6
再沾上一层淀粉。
7
锅内放油,把尖椒放入锅中,煎两三分钟后翻面。
8
待另一面也煎两三分钟后盛出备用。
9
锅内再加一点油,下入葱蒜末爆香,加入蚝油、生抽、老抽烹出香味。
10
加入鸡精、盐和少许水定好味,烧开后下入尖椒,中火烧至五六分钟。
11
用水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可装盘。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 10:58:45