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诗文
【鲁菜】--虾仁焖豆腐
释义
食材明细
主料
虾仁
150克
豆腐
350克
辅料
枸杞
5克
葱
10克
姜
5克
蒜
3瓣
花生油
30毫升
料酒
15毫升
盐
4克
水淀粉
20克
胡椒粉
2克
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
虾仁焖豆腐的做法步骤
1
自制豆腐一块。
2
切成一寸见方的块。
3
过热水淖2分钟。
4
盛出来备用。
5
虾仁洗净,放入料酒、盐、淀粉抓匀。
6
枸杞用温水浸泡,水淀粉、香菜、葱、姜、蒜切碎。
7
锅里放油,放入虾仁翻炒。
8
炒至变色,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。将枸杞和水一起倒入锅中。
9
大火烧开。
10
放入豆腐、胡椒粉。
11
盖上锅盖焖1分钟。
12
倒入水淀粉将汁收浓,放入香菜调味即可。
13
出锅转盘,即可享用。
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更新时间:2025/6/23 21:10:53