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诗文	冰镇海蜇头
释义	食材明细 主料 海蜇头 适量 辅料 小米椒 适量 大蒜 适量 香菜 适量 盐 适量 白糖 适量 鸡精 适量 香醋 适量 生抽 适量 小磨香油 适量 微辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 冰镇海蜇头的做法步骤 1 小米椒适量，切成小米椒圈备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。香菜适量，切碎后备用。 2 取一碗，加入适量的盐、白糖、鸡精、香醋、生抽、小磨香油，再倒入冷开水，稀释成味水。 3 海蜇头适量，用80度开水稍泡1分钟后，捞出入冷开水中，海蜇头冷凉后，滤水捞出，装入碗中。 4 海蜇头碗中加入适量的蒜蓉、小米椒圈和香菜碎，倒入味水，搅拌均匀。另取一碗，加入冰块，将海蜇头倒在冰块上，美味即成。 5 成品图 使用的厨具：其他 所属分类： 凉菜   家常菜
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