食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒回锅肉的做法步骤
-
1准备食材（回锅肉煮好的） -
2回锅肉切薄片，尖椒切姑娘滚刀块，姜蒜切片 -
3起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉片煸炒 -
4待肉片煸炒至微微卷起扒到一边下豆瓣酱炒香 -
5一起煸炒 -
6倒入切好的尖椒和姜蒜一起煸炒 -
7加入三分之一茶匙鸡粉和少许白糖调味 -
8滴入少许老抽翻炒均匀即可出锅 -
9成品
小窍门
煮制回锅肉
五花肉洗净加入没过肉的水，加入葱结姜片，料酒，花椒大火烧开煮至筷子能够轻松穿透即可！
五花肉洗净加入没过肉的水，加入葱结姜片，料酒，花椒大火烧开煮至筷子能够轻松穿透即可！
使用的厨具：炒锅
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