正宗网红豆乳盒子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
先来制作蛋糕片。蛋黄和蛋清分离至两个无水无油干净的容器中。
2
蛋黄中加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。
3
筛入低筋粉。
4
用手动打蛋器以“N”字形，搅拌均匀。蛋黄糊就做好了。
5
蛋清中加入几滴白醋，分3次加入糖粉，用电动打蛋器打至硬性发泡。
6
取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中。用橡皮刮刀上下翻拌均匀。
7
然后将拌好的蛋糕糊倒回到剩下的2/3蛋白霜中，再次上下翻拌均匀。
8
这时烤箱预热。方形烤盘中铺好油纸，倒入蛋糕糊，用刮板将表面刮平整。
9
中层，上下火，165度，25分钟左右。烤好后，取出，趁热撕去油纸。冷却待用。
10
下面制作豆乳酱。将3个蛋黄和糖粉混合，搅打均匀。
11
筛入40g低筋粉，搅拌均匀。
12
倒入豆浆，搅拌均匀。
13
倒入不粘锅中，以小火加热，并且不停搅拌。
14
直到用刮刀刮过，不会合拢即可。冷却待用。
15
奶油奶酪室温软化，用电动打蛋器搅打至体积膨大且顺滑。
16
将豆浆糊倒入奶油奶酪中。
17
再次搅打至完全融合，如图中的样子。
18
装入裱花袋中，冷藏。
19
淡奶油中加入25g糖粉，用电动打蛋器打发。
20
蛋糕切成比盒子稍小的长方形片状。
21
准备好盒子，放入一片蛋糕片。
22
挤上一层奶油。
23
再挤上一层豆乳酱，撒上黄豆粉。
24
再铺上一块蛋糕片，挤上奶油和豆乳酱，撒上黄豆粉，豆乳盒子就做好了。

诗文	网红豆乳盒子
释义	“对于这款网红豆乳盒子，我算是长草很久了，因为怕麻烦，一直迟迟未动手。昨天做了豆乳拿破仑剩下了不少豆乳酱，正好做两个盒子。不过这道甜品并没有想象中的那么复杂，也就是熬个豆乳酱的过程，如果有现成的蛋糕片，那就是非常简单的甜品了。味道么，真的是对得起“网红”这两个字，非常非常好吃！” 食材明细主料奶油奶酪 150g 豆浆 300g 黄豆粉适量糖粉 40g（豆乳酱用）低筋粉 40g（豆乳酱用）蛋黄 3个辅料低筋粉 53g（蛋糕片用）色拉油 20g 纯牛奶 65g 糖粉 30g（蛋糕片用）白醋几滴土鸡蛋 4个淡奶油 100g 甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度网红豆乳盒子的做法步骤 1 先来制作蛋糕片。蛋黄和蛋清分离至两个无水无油干净的容器中。 2 蛋黄中加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。 3 筛入低筋粉。 4 用手动打蛋器以“N”字形，搅拌均匀。蛋黄糊就做好了。 5 蛋清中加入几滴白醋，分3次加入糖粉，用电动打蛋器打至硬性发泡。 6 取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中。用橡皮刮刀上下翻拌均匀。 7 然后将拌好的蛋糕糊倒回到剩下的2/3蛋白霜中，再次上下翻拌均匀。 8 这时烤箱预热。方形烤盘中铺好油纸，倒入蛋糕糊，用刮板将表面刮平整。 9 中层，上下火，165度，25分钟左右。烤好后，取出，趁热撕去油纸。冷却待用。 10 下面制作豆乳酱。将3个蛋黄和糖粉混合，搅打均匀。 11 筛入40g低筋粉，搅拌均匀。 12 倒入豆浆，搅拌均匀。 13 倒入不粘锅中，以小火加热，并且不停搅拌。 14 直到用刮刀刮过，不会合拢即可。冷却待用。 15 奶油奶酪室温软化，用电动打蛋器搅打至体积膨大且顺滑。 16 将豆浆糊倒入奶油奶酪中。 17 再次搅打至完全融合，如图中的样子。 18 装入裱花袋中，冷藏。 19 淡奶油中加入25g糖粉，用电动打蛋器打发。 20 蛋糕切成比盒子稍小的长方形片状。 21 准备好盒子，放入一片蛋糕片。 22 挤上一层奶油。 23 再挤上一层豆乳酱，撒上黄豆粉。 24 再铺上一块蛋糕片，挤上奶油和豆乳酱，撒上黄豆粉，豆乳盒子就做好了。小窍门熬制豆乳酱的时候，要用小火，并且全程不停搅拌，否则容易结块，影响口感。因为豆制品易变质，尤其是现在夏天，所以豆乳酱一次性用不完的话，一定要冷藏，并且快速用完。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	土豆鹌鹑蛋饼猪肉萝卜包黑芝麻坚果养生欧包水煎包红烧肉糖醋带鱼 CoCoLc的私菜食谱经ーー剁椒愉快南瓜凉拌蒜香丝瓜海带冬瓜鸡丸汤燕麦椰奶红烧水潺美味鲫鱼四丝豆芽菜花甲瘦肉汤独创红烧牛楠自制葱油韭菜猪肉馄饨紫菜虾皮馄饨大骨萝卜汤绿豆红豆两口酥冬瓜肉末香卤豆腐干自制泡爪橙香燕窝

食材明细

网红豆乳盒子的做法步骤

小窍门