“晚餐不一定要大鱼大肉的，一大两小的晚餐，炒个粉条也很丰盛呀！??”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自家炒韩国粉条的做法步骤
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1韩国粉条(炒)，如果没有，红薯粉也可以。不过个人觉得韩国粉条比较细和爽口，红薯粉粗而软糯。 -
2配料来一张。(所有配料都可以按亲亲的喜好转换噢)
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3所有食材处理一下。
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4这里特别介绍一下鸡腿先生的做法:先用加了鸡粉和盐的冷水开煮，先大火煮开，后小火煮10分钟，最后关火焖10分钟，手撕成丝。
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5青菜和甘笋丝用少许油翻炒，撒点水焖一下断生。
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6切点蒜末，热油爆香，蒜香出来了，倒入粉条拌炒(如果觉得太干，还记得刚才焖鸡腿的鸡汤吗？可以挖两勺加进去拌炒)
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7再下炒过的青菜甘笋丝拌一下，等水份都吸干了，最后下鸡蛋和鸡丝，撒点鸡粉和盐，拌匀就可以装盘了。
小窍门
?青菜和甘笋丝焖一下断生就好，因为还要回锅，不用太熟，太熟口感不好。
?鸡腿这样做，很嫩滑，剩下的鸡汤不要浪费哦，下半张紫菜，做个紫菜汤呀。
?鸡蛋可以摊个蛋饼切丝，我不是怕脏手么，呵呵，划个蛋碎就算了。
?鸡腿跟蛋丝最后下，不要炒太久，否则肉不嫩，蛋不香的……
?鸡腿这样做，很嫩滑，剩下的鸡汤不要浪费哦，下半张紫菜，做个紫菜汤呀。
?鸡蛋可以摊个蛋饼切丝，我不是怕脏手么，呵呵，划个蛋碎就算了。
?鸡腿跟蛋丝最后下，不要炒太久，否则肉不嫩，蛋不香的……
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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