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诗文
红烧冬瓜
释义
“小时候最爱的菜”
食材明细
主料
冬瓜
600g
辅料
大蒜
3瓣
小米椒
4个
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
盐
适量
清水
一碗
花生油
适量
葱花
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧冬瓜的做法步骤
1
冬瓜切大块,背上划几刀成小块的
2
大蒜小米椒切好备用
3
冷锅倒入油烧热
4
放入切好的冬瓜,煎至几面变色,然后夹出放盘子里备用
5
锅里油留用,放切好的大蒜小米椒炒香
6
放生抽,老抽,蚝油,一小碗清水烧开
7
在放入煎好的冬瓜,放适量盐煮3分钟,期间翻动几次,上色又入味
8
冬瓜熟后装盘,淋上适量汤汁,撒上葱花即可
9
即可享用
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/15 10:53:59