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诗文
山药糯米饼
释义
“健康,美味,十分钟即可吃到的小点心~”
食材明细
主料
山药
200g
辅料
糯米粉
60g
牛奶
50g
白砂糖
20g
奶香 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
山药糯米饼的做法步骤
1
山药蒸熟。
2
山药压成泥。
3
准备牛奶。
4
牛奶倒入山药泥中,搅拌均匀。
5
山药泥中加入糯米粉,搅拌均匀和成面团。把面团搓成圆柱形。
6
均匀分成小份,每个30克,本配方可以做11个。
7
取一个面坯用手压成圆饼。
8
其他饼胚也做成圆形。也可以用模具做成形状。
9
平底锅预热,倒入适量植物油,放入饼胚煎制。单面煎2分钟左右,翻面再煎1-2分钟。双面金黄,用手触碰即刻回弹就熟了。
10
煎好的山药糯米饼,香甜软糯,蘸果酱吃更美味~
小窍门
图片中的面团稍硬了一点点,所以配方多加了10克液体。
油炸也很好吃,但含油量增加了。
使用的厨具:电饼铛、蒸锅
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更新时间:2026/5/16 12:41:06