“香葱、火腿和沙拉酱的组合，绝对称的上是“最佳拍档”，无论在中餐还是西餐中运用的都很多；而我们家小伙子小时候从来不吃辛辣味食物，如葱姜、洋葱、韭菜等，做菜时我也是将葱姜尽量榨汁或是切的大大的，上桌前取出扔掉；让他吃葱姜不见姜；随着长大成人，特别是4年的大学生活，或多或少地改变了他原有一些口味，现在也已基本啥都吃了；所以我也就经常做些香葱火腿等咸口的面包做早餐，那小子自然也很满意了~~~”
食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱火腿排包的做法步骤
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1准备好所有食材 -
2将主料除黄油以外食材放入面包桶
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3用筷子拌成絮絮状，静置10多钟启动揉面程序
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4结束后加入软化黄油
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5结束后面团的韧性很好
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6搓圆放入面盆中
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7送至烤箱发酵至2.5倍大
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8火腿片切小粒沙拉酱与香葱碎拌匀备用
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9取出排气，按总量分割14等份（PS:另8份做了其它品种面包），搓圆盖膜松驰15分钟
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10取一面团擀成长舌形
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11翻面后压簿底边，按宽边自上向下卷起
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12捏紧收口向下
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13依次做好放入烤盘中送至烤箱发酵2倍大
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14取出表面刷全蛋液，再撒上香葱火腿碎
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15送入预热好的烤箱中层：上火180度、下火170度
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16烤15分钟至表面金黄取出
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17配一杯咖啡，尽情享受美味吧
小窍门
1、面粉品牌不同吸水量不一样，配方的水量可先预留些看情况添加至合适
2、揉面及面团发酵，家庭制作很难达到面团需要的最佳环境，所以当我们营造好合适条件后，我是只看状态不看时间了
3、烘烤温度和时间也是视自家烤箱情况而定，没有统一标准
4、此配方总量我共做了二款不同造型面包，请喜欢的亲注意呢
2、揉面及面团发酵，家庭制作很难达到面团需要的最佳环境，所以当我们营造好合适条件后，我是只看状态不看时间了
3、烘烤温度和时间也是视自家烤箱情况而定，没有统一标准
4、此配方总量我共做了二款不同造型面包，请喜欢的亲注意呢
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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