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诗文
辣炒蛤蜊
释义
食材明细
主料
蛤蜊
适量
辅料
洋葱
适量
生姜
适量
青椒
适量
蒜头
适量
花椒
适量
料酒
适量
鸡精
适量
生抽
适量
香菜
适量
麻辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
辣炒蛤蜊的做法步骤
1
蛤蜊洗净焯水,水开加料酒,蛤蜊烫一下,壳张开就可以。
2
烫好的蛤蜊过凉水,没有完全养干净的泥沙正好清洗干净。
3
洋葱,青椒,辣椒干洗净切丝,姜切成片,香菜洗净,待用
4
热锅冷油,煸香姜片,花椒。
5
把所有的丝倒进煸炒,出香味加辣椒酱。
6
把焯好的蛤蜊倒进炒匀,加料酒,生抽,鸡精。
7
全部炒熟加香菜。
8
拌匀出锅。
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更新时间:2025/6/3 15:59:42