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诗文 辣炒蛤蜊
释义
辣炒蛤蜊的做法

食材明细

主料
  • 蛤蜊 适量
辅料
  • 洋葱 适量
  • 生姜 适量
  • 青椒 适量
  • 蒜头 适量
  • 花椒 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 香菜 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

辣炒蛤蜊的做法步骤

  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:1
    1
    蛤蜊洗净焯水,水开加料酒,蛤蜊烫一下,壳张开就可以。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:2
    2
    烫好的蛤蜊过凉水,没有完全养干净的泥沙正好清洗干净。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:3
    3
    洋葱,青椒,辣椒干洗净切丝,姜切成片,香菜洗净,待用
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,煸香姜片,花椒。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:5
    5
    把所有的丝倒进煸炒,出香味加辣椒酱。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:6
    6
    把焯好的蛤蜊倒进炒匀,加料酒,生抽,鸡精。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:7
    7
    全部炒熟加香菜。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:8
    8
    拌匀出锅。
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更新时间:2025/3/10 18:03:33