食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒蛤蜊的做法步骤
-
1蛤蜊洗净焯水，水开加料酒，蛤蜊烫一下，壳张开就可以。 -
2烫好的蛤蜊过凉水，没有完全养干净的泥沙正好清洗干净。 -
3洋葱，青椒，辣椒干洗净切丝，姜切成片，香菜洗净，待用 -
4热锅冷油，煸香姜片，花椒。 -
5把所有的丝倒进煸炒，出香味加辣椒酱。 -
6把焯好的蛤蜊倒进炒匀，加料酒，生抽，鸡精。 -
7全部炒熟加香菜。 -
8拌匀出锅。
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