“家人喜欢吃面包，几乎每周都要做一次。老公喜欢吃烤吐司，而我喜欢味道更佳的三明治，喜欢什么加什么，用料十足。再搭配一杯自制的综合果蔬汁，蔬菜坚果沙拉，吃完后一整天都活力满满。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
褐麦三明治的做法步骤
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1将做面包的食材放入面包机中和面。 -
2两个和面程序，将面团揉至完全阶段，能拿出一个手套膜。
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3放在温暖湿润的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的2.5倍大。
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4取出面团排气，平均分成三份，滚圆。
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5面团静置十分钟之后擀成长舌状。
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6从上往下卷起来，静置十分钟。
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7将面卷纵向放置，再次擀成长舌状。
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8从上往下卷起来，放入不粘模具中，进行第二次发酵。
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9发酵至模具的九分满。
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10烤箱提前预热，倒数第二层，180度热风35分钟左右。
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11吐司放凉之后切片，取两片切去边角。
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12两片吐司分别依次铺上苦菊，香肠片。
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13依次铺上紫甘蓝丝，西红柿片。
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14铁锅中煎一个鸡蛋，撒少许盐和生抽调味。
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15将煎好的鸡蛋放在西红柿上面，将另一块吐司扣上。用手掌稍微压压紧。
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16用油纸将吐司整个裹起来，从中间对半切开。
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17再搭配一杯营养果蔬汁和蔬菜沙拉，活力满满的早餐。
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18一整盘一个人干掉，毫无压力。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙