食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
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1茄子洗净 -
2葱和西红柿
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3茄子切滚刀块
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4锅里多放些油，下茄子翻炒，中小火慢慢炒，炒到时间了茄子就变软了，开大火容易糊掉，因为茄子吸油，小火炒茄子熟了以后油反倒会逼出来一些
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5直到茄子变软加入西红柿和葱，加盐、生抽和一勺白糖
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6炒至茄子熟透加鸡精即可出锅。下午阴天做的加上手机拍的，颜色不怎么好看，味道绝对好吃
使用的厨具：不粘锅
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- 九日喜家紫驭至（明末清初·陈恭尹）
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- 九日喻邦相邀司马汪公洎诸君登高天竺属余尚（明·胡应麟）
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