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诗文
豆皮蒸肉卷
释义
食材明细
主料
豆皮
2张
肉末
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
小米辣
适量
鸡蛋
一个
香菜
适量
调料
盐
适量
酱油
适量
耗油
适量
料酒
适量
糖
适量
香醋
适量
辣椒油
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
微辣 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豆皮蒸肉卷的做法步骤
1
准备好的肉末,加些葱花,姜末。
2
再加盐,胡椒粉,十三香,料酒,拌匀,再加一个鸡蛋,淀粉拌匀备用。
3
豆皮摊开,铺上肉末。
4
卷起。
5
锅里烧开水,上锅蒸20分钟,蒸熟后取出晾凉。
6
调个蘸料:切点蒜末,葱花,小米辣。
7
放到碗中,加入盐,酱油,耗油,糖,香醋,辣椒油,拌匀,加些香菜。
8
肉卷晾凉后切小块。
9
摆入盘中开吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 16:28:18