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诗文	豆皮蒸肉卷
释义	食材明细 主料 豆皮 2张 肉末 适量 辅料 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 小米辣 适量 鸡蛋 一个 香菜 适量 调料 盐 适量 酱油 适量 耗油 适量 料酒 适量 糖 适量 香醋 适量 辣椒油 适量 十三香 适量 胡椒粉 适量 微辣 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 豆皮蒸肉卷的做法步骤 1 准备好的肉末，加些葱花，姜末。 2 再加盐，胡椒粉，十三香，料酒，拌匀，再加一个鸡蛋，淀粉拌匀备用。 3 豆皮摊开，铺上肉末。 4 卷起。 5 锅里烧开水，上锅蒸20分钟，蒸熟后取出晾凉。 6 调个蘸料:切点蒜末，葱花，小米辣。 7 放到碗中，加入盐，酱油，耗油，糖，香醋，辣椒油，拌匀，加些香菜。 8 肉卷晾凉后切小块。 9 摆入盘中开吃。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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