食材明细
- 酱香 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
嫩滑豆腐脑的做法步骤
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1黄豆提前一天泡上 -
2泡发后打成豆浆，然后滤网过滤
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3过滤好豆浆晾2-5分钟，至85度左右。
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4内脂按比例秤出
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5用少许水将内脂溶解
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6把晾好的豆浆倒入盛有内脂的容器里，用保鲜膜封上，静置25分钟左右！切记不能晃动！
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7半小时后就固定成型，嫩嫩滑滑
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8酱油，香油，即食紫菜放入即可食用，如果有时间，可以用香菇肉沫，木耳做卤，口味更佳！
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9美味哦??
使用的厨具：豆浆机
所属分类：
热菜
家常菜
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