“海鲜季来临了，各种海鲜吃起来。”
食材明细
- 酱香 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱爆白蛤的做法步骤
-
1白蛤放入盆子里，淘洗几次。。 -
2加入盐，料酒和生姜浸泡去腥。。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净，控干水份待用。
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3大蒜半头，剥皮洗干净切成蒜末儿，小葱切成葱花
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4锅内入适量的油，加入蒜瓣和葱花炒香
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5炒香后加入两勺豆瓣酱翻炒
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6下入控过水的白蛤入锅翻炒
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7加入耗油，炒至白蛤全部张口。
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8盛盘后撒葱花装饰。。酱香浓郁。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
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