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诗文
蛋黄椰丝球
释义
食材明细
主料
蛋黄
3个
无盐黄油
75克
中筋面粉
30克
椰蓉
120克
辅料
白砂糖
45克
全脂奶粉
15克
细盐
少许
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蛋黄椰丝球的做法步骤
1
黄油室温软化后加盐糖打发至颜色变浅、体积变大。
2
一个一个加入生蛋黄,每加一个都充分搅匀。
3
筛入面粉和奶粉的混合粉类拌匀后再加入椰蓉。
4
拌匀成团,尽量避免过多揉搓。
5
搓成小球,排在铺好锡纸或者是油纸的烤盘上,这个我搓得比较小,烘烤时间也短。如果搓大的需要延长时间。
6
送入预热好160℃的烤箱中上层,上下火烤10-12分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 15:50:37