食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄汁肉酱千层面的做法步骤
-
1准备材料 -
2步骤
-
3鸡蛋面皮：高粉?低粉?盐混合均匀，加入鸡蛋，分3次加入冰水，依状态看看是否继续加水，面团揉至光滑不粘手，正确的面团编干软硬适中
-
4放一边醒至30分钟
-
530分钟后在揉面板上撒少许粉，把面团擀匀，擀薄，切成4等片
-
6在锅上烧水，把面皮放入开水中烫几秒中，捞出来立刻放入另一杯干净的冰水中，成型后，捞出沥干备用。
-
7番茄画十字，用沸水烫一下
-
8番茄去皮后，切丁
-
9黄油加热至全部融化，加入切好的蕃茄丁翻炒，小火熬至番茄酱汁至浓稠(30分钟)，再加入肉酱继续搅拌，茄酱汁慢慢浓稠后加入10克番茄酱搅拌均匀，放一旁备用。
-
10奶油白酱:奶油?牛奶倒入锅中加热至沸腾变得浓稠倒出，10g黄油放锅里加热至全部融化加入10g低粉翻炒，翻炒至黄油全被低粉吸收，倒入之前煮沸的牛奶奶油，搅拌均匀，再倒入融化液状的5g黄油，继续搅匀。
-
11装盘:把玻璃烤盘拿出，最底部刷层薄薄的油，再放入第一片面皮?番茄肉酱汁抹匀再?马苏里拉奶酪?一层奶油白酱，依次铺满铺完4层面皮，最上层再加两片芝士片。（马苏里奶酪和奶油白酱，芝士片依个人口味加多加少）入烤箱中层上下200度20分钟
-
12满满的番茄汁
-
13千层面出炉
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
面食
意大利菜
- 粉丝蒸五花肉
- 好吃的不要不要的豆沙三角包
- 南瓜黄薯粥
- 桂圆红枣鸡蛋
- 酸辣鸡胗
- 韭菜鸡蛋饼
- 韩国辣酱年糕
- 笋干菜蚕豆汤
- 黑米核桃粥
- 蒜香龙虾
- 香草烤鸡
- 尖椒炒鱿鱼须
- 水晶糯糍
- 定胜糕
- 香葱烧虎皮鸡蛋
- 莴笋炒鱼丸
- 四味香肠
- 铜鼓饼————儿时的回忆
- 驴打滚
- 简单好吃的奥利奥雪糕
- 土豆炖茄子_土豆茄子泥
- 三菌爱上鱼
- 葱油酥饼
- 三鲜小馄饨
- 小白菜香菇肉水饺
- 群情鼎沸
- 群方什么什么的成语
- 群方咸遂
- 群星什么什么的成语
- 群星璀璨
- 群枉之门
- 群枉什么什么的成语
- 群牧什么什么的成语
- 群牧判官
- 群犬什么什么的成语
- 群犬吠所怪
- 群疑什么什么的成语
- 群疑满腹
- 群盲什么什么的成语
- 群盲摸象
- 初冬拜朱大司空墓感赋（清·查慎行）
- 初冬携舟至平水溪口由望仙桥入宝严寺夜宿澄（清·李慈铭）
- 初冬旅游（唐·王建）
- 初冬旅舍早怀（唐·怀浦）
- 初冬日于邯郸丛台饯朱太仆（明·王世贞）
- 初冬日园亭杂兴（明·郭谏臣）
- 初冬日怀先垄（宋·曹勋）
- 初冬日承黄四茂才君甫元生元醴伯守黄苏欧八（明·李英）
- 初冬日梁欧黄冯诸君子过集得诗字（明·李英）
- 初冬早起寄梦得（唐·白居易）
- 初冬晚眺（清·郑业娽）
- 初冬晨起作四声诗 上声（宋·刘攽）
- 初冬晨起作四声诗 入声（宋·刘攽）
- 初冬晨起作四声诗 去声（宋·刘攽）
- 初冬晨起作四声诗 平声（宋·刘攽）
- 小学同步奥数举一反三 3年级·上册 B版
- 柔性直流输电成套设计标准 GB/T 51397-2019
- 普通植物病理学实验指导
- 茶谱 煮泉小品
- 中国中医独特疗法大全 第2版
- 汪汪队立大功1000个贴纸全收藏(2册)
- 小熊有很多很多朋友(4册)
- 国际大奖小说深度阅读(全6册)
- 爱上幼儿园 精选版(全6册)
- 中华上下五千年 献给孩子的历史(全6册)
- DK武器大百科 一部兵器与装甲的视觉史 新版
- 封神演义
- 好朋友是草莓味2(3册)
- 英语学业水平单元测试卷 4年级第1学期 修订版
- 同题散文经典:山河湖海(全4册)