食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄汁肉酱千层面的做法步骤
-
1准备材料 -
2步骤
-
3鸡蛋面皮：高粉?低粉?盐混合均匀，加入鸡蛋，分3次加入冰水，依状态看看是否继续加水，面团揉至光滑不粘手，正确的面团编干软硬适中
-
4放一边醒至30分钟
-
530分钟后在揉面板上撒少许粉，把面团擀匀，擀薄，切成4等片
-
6在锅上烧水，把面皮放入开水中烫几秒中，捞出来立刻放入另一杯干净的冰水中，成型后，捞出沥干备用。
-
7番茄画十字，用沸水烫一下
-
8番茄去皮后，切丁
-
9黄油加热至全部融化，加入切好的蕃茄丁翻炒，小火熬至番茄酱汁至浓稠(30分钟)，再加入肉酱继续搅拌，茄酱汁慢慢浓稠后加入10克番茄酱搅拌均匀，放一旁备用。
-
10奶油白酱:奶油?牛奶倒入锅中加热至沸腾变得浓稠倒出，10g黄油放锅里加热至全部融化加入10g低粉翻炒，翻炒至黄油全被低粉吸收，倒入之前煮沸的牛奶奶油，搅拌均匀，再倒入融化液状的5g黄油，继续搅匀。
-
11装盘:把玻璃烤盘拿出，最底部刷层薄薄的油，再放入第一片面皮?番茄肉酱汁抹匀再?马苏里拉奶酪?一层奶油白酱，依次铺满铺完4层面皮，最上层再加两片芝士片。（马苏里奶酪和奶油白酱，芝士片依个人口味加多加少）入烤箱中层上下200度20分钟
-
12满满的番茄汁
-
13千层面出炉
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
面食
意大利菜
- 腌黄瓜
- 家常红烧鱼
- 肉丁炒玉米
- ??南瓜糕
- 酸辣土豆丝，好吃的不得了
- 咸蛋黄酥饼
- 鸡蛋菠菜麻辣面
- 茄汁蘑菇
- 孜然土豆
- 青椒炒牛肉
- 香焖小鲳鱼
- 凉拌西蓝花
- 蒜薹土豆条炒火腿
- 肉段烧茄子
- 香辣猪腰
- 茼蒿炒面鱼
- 白菜猪肉卷
- 白菜烧冻豆腐
- 红薯花生米粥
- 麻鸡板栗汤
- 胡辣羊肉
- 鸡腿炖吊瓜
- 蛋抱虾肉饺
- 莲藕猪肉馄饨
- 牛肉黄豆
- over and above
- over and over
- overbooked flight
- overcast cloudy
- overcast sky
- overcharge energy drink
- overcharge ipod
- overcoat def
- overcoats band
- overcoats for men
- overcoats tour
- overcome difficulties
- overcome difficulty
- overcome obstacles
- overcome poverty
- 新设纸帐轩中（明·陈献章）
- 新诗改自吟（宋·林希逸）
- 新诗案惊世，诗以记之（当代·何永沂）
- 新诗翻作二首 放纵千年（当代·添雪斋）
- 新诗（宋·张镃）
- 新诗（魏晋·裴秀）
- 新诗（魏晋·裴秀）
- 新貌（当代·陈振家）
- 新购亡室墓域名凤凰山在五湖之滨一首（明·黄省曾）
- 新赁屋山中（当代·刘雄）
- 新路店道中（宋·杨万里）
- 新转南曹未叙朝散初秋暑退出守吴兴书此篇以（唐·杜牧）
- 新辟东轩夜间月色满床可爱简耘老弟（宋·虞俦）
- 新辟小园六首（宋·陆游）
- 新辟小室自适（宋·韩淲）
- 材料成形技术(普通高等院校工程训练系列教材)
- 我的父亲傅作义将军
- 责任与忠诚
- 柏杨的智慧忠告/感悟大师文丛
- 繁星春水(名家导读版)/世界文学名著
- 圣诞欢歌(3级适合初3\高1年级)/书虫牛津英汉双语读物
- 清代皇帝传略--爱新觉罗家族统治的268年
- 卞白眉日记(共4册)
- 英语写作知识讲解及易混淆词汇编
- 中国鼻烟壶收藏与鉴赏全书(上下)(精)
- 名家注评孙子兵法与三十六计(上下)(精)
- 高效催款68计(这样要账最有效)
- 家装省钱红宝书(这样装修怎能不省钱)
- 化工设备机械基础(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 线性代数全程学习指导(配人大3版)/高等学校数学学习辅导丛书