食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄汁肉酱千层面的做法步骤
-
1准备材料 -
2步骤
-
3鸡蛋面皮：高粉?低粉?盐混合均匀，加入鸡蛋，分3次加入冰水，依状态看看是否继续加水，面团揉至光滑不粘手，正确的面团编干软硬适中
-
4放一边醒至30分钟
-
530分钟后在揉面板上撒少许粉，把面团擀匀，擀薄，切成4等片
-
6在锅上烧水，把面皮放入开水中烫几秒中，捞出来立刻放入另一杯干净的冰水中，成型后，捞出沥干备用。
-
7番茄画十字，用沸水烫一下
-
8番茄去皮后，切丁
-
9黄油加热至全部融化，加入切好的蕃茄丁翻炒，小火熬至番茄酱汁至浓稠(30分钟)，再加入肉酱继续搅拌，茄酱汁慢慢浓稠后加入10克番茄酱搅拌均匀，放一旁备用。
-
10奶油白酱:奶油?牛奶倒入锅中加热至沸腾变得浓稠倒出，10g黄油放锅里加热至全部融化加入10g低粉翻炒，翻炒至黄油全被低粉吸收，倒入之前煮沸的牛奶奶油，搅拌均匀，再倒入融化液状的5g黄油，继续搅匀。
-
11装盘:把玻璃烤盘拿出，最底部刷层薄薄的油，再放入第一片面皮?番茄肉酱汁抹匀再?马苏里拉奶酪?一层奶油白酱，依次铺满铺完4层面皮，最上层再加两片芝士片。（马苏里奶酪和奶油白酱，芝士片依个人口味加多加少）入烤箱中层上下200度20分钟
-
12满满的番茄汁
-
13千层面出炉
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
面食
意大利菜
- 自制方便面
- 凉拌香肠黄瓜
- 青豆黄花鱼
- 椒盐青豆
- 自制红豆沙
- 红烧羊骨
- 苦瓜炒腊肉
- 五香鸭翅
- 家常炒茄条
- 凉拌番茄
- 什锦豆糊
- 果仁蛋饼加香肠——宝贝的早餐
- 【养颜美容】玫瑰红豆糕
- 蒜香苋菜
- 丝瓜木耳炒鸡蛋 汤
- 秘制红烧牛腩
- 糖醋排骨
- 让丝瓜的清甜彻底爆发——金针菇烧丝瓜
- 椒沫茄子
- 酸奶果酱雪糕豆
- 红烧虾球
- 多味米饭
- 焦糖酱
- 泡椒凤爪
- 小窍门烧出红亮入口即化的红烧肉——{酥皮土豆炖肉}
- pyrotechnic
- pyrotechnical
- pyrotechnics
- pyrrhic
- pyrrhic victory
- Pyrrhus
- Pythagoras
- python
- pyx
- Q.
- q
- Q
- q
- Q&A
- QA
- 宫词四首（宋·吴百生）
- 宫词四首（宋·李邴）
- 宫词四首（明·何景明）
- 宫词四首（明·俞允文）
- 宫词四首（明·周宪王）
- 宫词四首（明·江源）
- 宫词四首（明·王廷相）
- 宫词四首（明·童承叙）
- 宫词四首（明·萧端蒙）
- 宫词四首（明·邓云霄）
- 宫词四首（近现代·曾彦）
- 宫词效王建五首（宋·张耒）
- 宫词次邵汝学韵八首（明·江源）
- 宫词次韵（明·胡奎）
- 宫词百首（唐·和凝）
- 老北京那些坊间趣闻(话说北京)
- Office2013轻松办公(附光盘Word\Excel\PowerPoint三合一办公应用)
- 会计支持企业自主创新的机理与工具/经济管理学术文库
- 跟着大师学炒股
- 打造河南经济升级版
- 创新驱动发展论
- 战略路线图/企业培训丛书/华夏智库
- 能源约束与城市产业结构调整研究--基于北京市的实证分析
- 企业财务会计实训
- 企业财务困境预警--方法与应用
- 循环经济的协同效应研究/经济管理学术文库
- 2015年江西产业集群发展报告
- 谁能天生就会跑(修订版)
- 高考音乐强化训练(附光盘声乐卷第11版)
- 2016年管理类专业学位联考综合能力考试逻辑精选600题(20套全真试卷及详解)/周建武逻辑应试系列