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诗文
馒头
释义
“馒头好与否,发酵这关最重要。”
食材明细
主料
面粉
250克
辅料
酵母
5克
泡打粉
5克
馒头改良剂
5克
牛奶
二汤匙
蜂蜜
可乐瓶盖半瓶盖
白糖
15克
盐
少许
猪油
1小汤匙
奶香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
馒头的做法步骤
1
把酵母用35度的温水化熔,然后加入盐、白糖、牛奶、面粉、猪油、泡打粉、馒头改良剂、蜂蜜搓匀和成面团,盖上湿布,再盖上盆,发1小时。
2
面发好后,揉面10分钟以上至光滑,分成合适的齐子,再做成馒头。
3
蒸锅板架垫一层纱布,把做好的馒头隔一定距离放上,盖上锅盖醒30分钟。
4
醒好后,开大火至上气后转中火蒸15一20分钟,停火后5一8分钟后开锅即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜
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更新时间:2025/3/18 22:01:26