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诗文 馒头
释义
馒头的做法
“馒头好与否,发酵这关最重要。”

食材明细

主料
  • 面粉 250克
辅料
  • 酵母 5克
  • 泡打粉 5克
  • 馒头改良剂 5克
  • 牛奶 二汤匙
  • 蜂蜜 可乐瓶盖半瓶盖
  • 白糖 15克
  • 少许
  • 猪油 1小汤匙
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

馒头的做法步骤

  • 馒头的做法步骤:1
    1
    把酵母用35度的温水化熔,然后加入盐、白糖、牛奶、面粉、猪油、泡打粉、馒头改良剂、蜂蜜搓匀和成面团,盖上湿布,再盖上盆,发1小时。
  • 馒头的做法步骤:2
    2
    面发好后,揉面10分钟以上至光滑,分成合适的齐子,再做成馒头。
  • 馒头的做法步骤:3
    3
    蒸锅板架垫一层纱布,把做好的馒头隔一定距离放上,盖上锅盖醒30分钟。
  • 馒头的做法步骤:4
    4
    醒好后,开大火至上气后转中火蒸15一20分钟,停火后5一8分钟后开锅即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 1:07:28